Finom és ropogós biscotti mandulával
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Az olasz biscotti keksz kemény és omlós. Ez a recept mandulát használ, hogy a desszert ízletes illatot és ízt adjon.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 12 adag
- A recept elkészítésének teljes ideje: 120 perc
Hozzávalók
- Mandula 1½ pohár
- Liszt 3 csésze + szóráshoz
- Só ½ tk kanalak
- Sütőpor 1 tk a kanál
- 2⁄₃ csésze vaj
- Cukor 1½ csésze
- Tojás 4 db
- Vanília kivonat 1½ tk kanalak
- Mandula kivonat ½ tk kanalak
Főzés módja
Egy tepsit kibélelünk fóliával, és egy rétegben helyezzük rá a mandulát.
Tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 10 percre. Kicsit hűtsük le és vágjuk fel.
Kombinálja a lisztet, a sót és a sütőport.
A puha vajat és a cukrot keverővel külön verjük fel.
-
Hozzáadjuk a tojást, a vanília és a mandula kivonatokat, és ismét simára keverjük.
A vanília kivonatot egy csipet vanillinnel helyettesíthetjük.
Öntsük a lisztet, a sót és a sütőport a vaj és a tojás keverékébe, majd alaposan keverjük össze.
Adja hozzá a diót a tésztához, és keverje össze újra.
Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
Tegye a tésztát egy liszttel meghintett asztalra. Megszórjuk a tésztát liszttel, és három egyenlő részre osztjuk.
Formázzunk mindegyikből kb. 25 cm hosszú és kb. 5 cm széles lapított kolbászt.
Helyezze a kolbászokat óvatosan egy tepsire, 5–10 cm-re egymástól.
180 ° C-ra előmelegített sütőben 35–40 perc alatt aranybarnára sütjük.
Vegye ki a sütőből, és hagyja lehűlni 10-15 percig.
-
Minden kolbászt vágódeszkán vágjon legfeljebb 2 cm vastag darabokra.
A sütik szebbek lesznek, ha a kés nem merőleges, hanem enyhe szögben van.
Rendezze a darabokat felfelé vágva két pergaminnal bélelt tepsibe.
Tegyük a sütőbe további 9 percre. Ezután fordítsa meg az egyes sütiket és süsse még 7-9 percig.
A kész biscottit teljesen lehűtjük.
5.04