Laza keksz gyümölcsökkel és bogyókkal

A bogyós és gyümölcsös keksz az omlós tészta egyik legegyszerűbb fajtája, amely nagyszerű azok számára, akik még csak most kezdik megismerni.

• A recept szerzője: Daria Polukarova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 120 perc

Hozzávalók

• Liszt 150 g
• Cukor 1 ek. a kanál
• Jégkrém vaj 120 g
• Tojás 1 db
• Hideg víz 4 evőkanál. kanalak
• Nektarin 1½ darab
• Sárgabarack 4-5 darab
• Cukor 70 g
• Keményítő 1 ek. a kanál
• Cseresznye 100 g

Főzés módja

• Ha van egy erős turmixgéped, add hozzá az összes tészta hozzávalót (a vizet kivéve), és addig verd, amíg össze nem omlik. Ha nem, vágja fel a vajat és a lisztet késsel, adjon hozzá cukrot, és gyűjtse össze a morzsát egy csomóba: ha a tészta jól tart, nincs szükség vízre, különben fokozatosan, kis adagokban adjuk hozzá.

• Csomagolja a tésztát fóliába, és tegye egy órára hűtőbe.

  

• Vágjuk a nektarint ékekre, a sárgabarackot felezzük meg és távolítsuk el a magokat. Távolítsa el a gödröket a meggyről. Fedje le a gyümölcsöket és a bogyókat cukorral és keményítővel, keverje össze és hagyja melegen 20-30 percig, hogy hagyják a levét és áztassák a szirupba.

  instagram viewer

  

• Tekerje a tésztát két pergamenlap között 22 cm-es koronggá. Távolítsa el a felső lapot, ürítse ki a felesleges szirupot a bogyókból és gyümölcsökből, és tegye őket egy kupacba a tésztaalap közepére, 3 cm szabad szélet hagyva. Gyűjtse össze a tészta széleit úgy, hogy a kialakult perem tartsa a tölteléket.

  

• A széleket megkenjük egy tojással, és meghintjük egy csipet cukorral. Küldje a kekszet a 200 fokra előmelegített sütőbe 30–35 percig.

  

• Hűtsük legalább fél órán át, mielőtt felszeleteljük.

  

5.02