Ropogósra sült padlizsán

A vajnak köszönhetően a sült padlizsán belülről puha, a sajttal és fűszerekkel való panírozás ropogóssá és aromássá teszi őket.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• A recept elkészítésének teljes ideje: 70 perc

Hozzávalók

• Nagy padlizsán 1 db
• 3-4 csipet só
• 6 evőkanál vaj kanalak
• Zsemlemorzsa 100 g
• Parmezán 25-30 g
• Füstölt paprika ½½ tk kanalak
• Szárított fokhagyma ¹⁄₂ tk kanalak
• Olasz gyógynövények ¹⁄₂ tk kanalak

Főzés módja

• Vágja le a padlizsán hegyeit. Vágja a zöldséget kb 1 cm vastag szeletekre.

• Tegyük őket egy szűrőedénybe, szórjuk meg sóval és keverjük össze. Hagyja hatni legalább 30 percig.

• Az egyik tálban olvaszd fel a vajat, a másikban keverd össze a kekszet, a reszelt parmezánt, a paprikát, a fokhagymát és az olasz gyógynövényeket. Fedje le a tepsit fóliával vagy pergamennel.

• Törölje a padlizsánokat szalvétákkal. Mártsa be őket először olajba, majd mártsa száraz keverékbe. Tegye egy tepsibe egy rétegben.

• 200 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Ezután fordítsa meg és főzzön további 7 percig.

5.03