Indiai naan sütemények túrós töltelékkel
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Az indiai naan lapos kenyér nem csak a kenyér alternatívája, hanem egy teljes értékű mini ebéd, amelyet különféle mártásokkal tálalhatnak és magukkal vihetnek.
Keverje össze az összes tészta hozzávalót, amíg sima, ragacsos és nagyon hajlékony massza nem lesz. Fedje le műanyag borítással, és hagyja melegen egy órán át.
Ez idő alatt készítse el a tölteléket. A fent felsorolt összetevők biztonságosan kiegészíthetők. Például finomra vágott vöröshagyma, aromás gyógynövények, gyömbér, fokhagyma, különféle zöldségek.
Préselje át a túrót cheesecloth-en, adjon hozzá reszelt sóoldatot, például feta sajtot és a listán szereplő egyéb összetevőket. A tölteléket jól összegyúrjuk, ízlés szerint sót adunk hozzá.
A puha tésztát lisztezett felületen 6-8 darabra osztjuk (a kívánt átmérőtől függően).
Nyújtsa kezével az egyes adagokat egy kis korongba, helyezzen rá kb. Két evőkanál tölteléket, és szorítsa meg a széleit, összegyűjtve a tésztát egy zacskóba.
A tenyérrel enyhén nyomja rá a süteményt. Ezután fordítsa meg és óvatosan, különösebb nyomás nélkül, sodrófával haladjon át, 8-10 centiméter átmérőjű koronggá sodorva.
A kapott lapkenyeret zsírozott serpenyőben sütjük 2 percig mindkét oldalon. A tűznek közepesnek kell lennie.
Tálaljuk gyógynövényekkel, lime-ékekkel, friss chilivel, édes házi chutney-val vagy gazdag joghurtos vagy tejfölös szószsal.
8 érdekes recept a tejfölös szószhoz