Okroshka kolbásszal, kefiren és ásványvízzel

Ennek az okroshkának az a sajátossága, hogy a kefirhez és a szódához mustárt és almaecetet adnak. Az első fényesebbé teszi az ízt, a második pedig savanyúságot ad.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 10 adag
• Főzési idő: 10 perc
• Felkészülési idő: 50 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc

Hozzávalók

• Burgonya 4 db
• Tojás 4 db
• Friss uborka 3 db
• Retek 250 g
• Főtt vagy füstölt kolbász 300 g
• Kapor ¹ ₂ csomó
• Zöldhagyma ¹ ₂ csomó
• Kefir 1½ l
• Pezsgő ásványvíz 1 l
• Mustár 1 evőkanál a kanál
• Almaecet 1 evőkanál a kanál
• Só ízlés szerint

Főzés módja

• Forraljuk fel a burgonyát héjában, amíg megpuhul. Hűvös és tiszta.

  Hogyan és mennyit kell burgonyát főzni

• Keményen forraljuk fel a tojásokat. Amikor kihűltek, távolítsuk el a héjat.

  Hogyan és mennyit főzni kemény tojást

• Vágja apróra a burgonyát, tojást, uborkát, retket és kolbászt. Vágja fel a gyógynövényeket.

• Keverje össze a kefirt, az ásványvizet, a mustárt, az ecetet és a sót egy nagy lábasban.

• Helyezze oda az apróra vágott hozzávalókat, és keverje össze. Só okroshka, ha szükséges.

5.05