Sertés saláta "Laab"

Thai sertés saláta "Laab" gazdag, sokoldalú és élénk ízű, és a legjobban hagyományosan - rizzsel tálalható.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 2 adag
• Főzési idő: 15 perc
• Felkészülési idő: 15 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 30 perc

Hozzávalók

• Thai ragacsos rizs 2-3 ek. kanalak
• Darált sertéshús 300 g
• Cukor 1 csipet
• Chile ½⁄ st. kanalak
• Halszósz ¹⁄₂ evőkanál. kanalak
• Mész 1¹₂ darab
• Zöld hagyma 3-5 szár
• Hagyma ¹⁄₂ darab
• Menta 1-2 ágacska

Főzés módja

• Melegítsen elő egy serpenyőt alacsony hőfokon. Helyezze bele a rizst, és folyamatosan kevergetve pirítsa meg, amíg aranybarna lesz. Ez legalább 10 percet vesz igénybe.

• Az elkészített rizst mozsárban vagy kávédarálóban őrölni kell.

• Helyezze a darált húst egy kis serpenyőbe. Közepes lángon főzzük, és folyamatosan keverjük. Győződjön meg arról, hogy egyetlen nagy anyagdarab sem tapad össze. Ne barnítsa meg a húst.

  Sertéshús helyett használhat csirkét, kacsát vagy marhahúst.

• Körülbelül 10 perc múlva, amikor a darált hús elkészült, vegye le a serpenyőt a tűzről. Adjunk hozzá egy evőkanál rizslisztet a sertéshúshoz, és keverjük össze.

  instagram viewer

• Adjon hozzá cukrot, chilit, halszószt, lime levet is a húshoz, és alaposan keverje össze.

• Próbálja ki a salátát, és ha szükséges, állítsa be az ízét halszósszal, cukorral vagy chilivel.

• Vágja fel a zöldhagymát, vágja a hagymát karikák negyedére. Hozzáadjuk a darált húshoz, a mentalevelekkel együtt, és keverjük össze.

5.02