Sütemény eperrel és vajkrémmel
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Vékony omlós tészta, sűrű tejszín és sajt citrusos jegyekkel és friss bogyós gyümölcsökkel. Ez az epres pite hihetetlenül szép és finom.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 10 adag
- Főzési idő: 150 perc
- Felkészülési idő: 30 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 180 perc
Hozzávalók
- Liszt 170 g
- Cukor 150 g
- Só ½ tk kanalak
- Vaj 10 evőkanál kanalak
- Tejszínhab (legalább 33% zsírtartalom) 120 ml
- Krémsajt 450 g
- Vanília kivonat 1 tk a kanál
- Citrom 1 db
- Eper 650-700 g
- Eper vagy málna lekvár vagy lekvár 3 evőkanál kanalak
- Víz 2 tk kanalak
Főzés módja
Kombinálja a lisztet, 50 g cukrot és a sót.
Öntsük bele az olvasztott vajat és alaposan keverjük össze.
Vigye az elegyet kerek, 25–27 cm átmérőjűre. Kényelmesebb kivehető aljú öntőformát használni.
A kezével nyomja meg a tésztát egyenletesen az aljára és az oldalára. Ragaszkodjon egy villával a teljes felületre.
Tegyük 180 ° C-ra előmelegített sütőbe 25-30 percre. Ezután teljesen kihűl.
Keverő segítségével a tejszínt puha krémes masszává verjük.
Keverővel külön verjük fel a krémsajtot a maradék cukorral.
Hozzáadjuk a vanília kivonatot, a levet és a reszelt citromhéjat, és újra felverjük.
Vigye a tejszínt a túróra, és óvatosan keverje össze.
Kenje meg a krémet a kihűlt kéregre.
Vágjuk az epret vékony szeletekre. Helyezzük szépen körbe a krém tetejére.
Keverje össze a lekvárt vagy a lekvárt vízzel. Helyezze a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre.
Kefével ecsettel kenje meg a bogyókat lekvárral vagy lekvárral.
Hűtőbe tesszük 2 órán át.
5.03