Eper lekvár egész bogyókkal
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A lekvárban lévő bogyók sértetlenek maradnak, mert az epret gyakorlatilag nem főzik, hanem hosszú ideig átlátszó szirupban infundálják. Nagyon ízletes és gyönyörű.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 10 adag
- Főzési idő: 1440 perc
- Előkészítés: 240 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 1680 perc
Hozzávalók
- Eper 1 kg
- Cukor 600-700 g
Főzés módja
Helyezze az epret egy serpenyőbe, és fedje le cukorral. Ne keverje.
Hagyja hatni néhány órán át, hogy hagyja a gyümölcslevet. A lé ellenőrzéséhez egyszerűen döntse meg az edényt.
-
Helyezzük közepes lángon. Miután a szirup felforrt, vegye ki az edényt a tűzhelyből.
Kanállal időnként enyhén nyomja meg a bogyókat, hogy azok egyenletesen ellepődjenek sziruppal. Távolítsa el a habot is a lekvárból.
Hagyja hűlni 8-10 órán át.
Ismételje meg a forralást és a hűtést még háromszor. Ne hűtse le utoljára a lekvárt.
-
Kenje meg a forró lekvárral a sterilizált üvegeket, és tekerje fel.
Az üvegek sterilizálása: 6 egyszerű és bevált módszer
Fordítsa meg az üres részeket, csomagoljon valami meleget, és hagyja, amíg az üvegek teljesen kihűlnek.
-
A lekvárt sötét, hűvös helyen tárolja.
8 eperlekvár recept és titok, amely tökéletes lesz a desszertből
3.33