Meleg saláta polip és burgonya

Egyszerű, de kifinomult olasz étel. Ez a polip és burgonya saláta kellemes savanykás és szokatlan ízű.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Főzési idő: 10 perc
• Felkészülési idő: 30 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Burgonya 450 g
• Fagyasztott polip 450 g
• Tengeri só ízlés szerint
• Olívaolaj 4 evőkanál kanalak
• Citrom 1 db
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Petrezselyem 5-7 ágacska
• Zeller 1 szár
• Fokhagyma 1 gerezd
• Menta 1-2 ágacska
• Chili pehely ½ tk kanalak

Főzés módja

• Forraljuk fel a burgonyát héjában, adjunk hozzá 1 teáskanál sót. Ez 30-40 percet vesz igénybe.

  Hogyan és mennyit kell burgonyát főzni

• Helyezze a polipot egy fazékba, és fedje le hideg vízzel.

• Adjunk hozzá 2 teáskanál sót és forraljuk fel közepes lángon.

• Csökkentse a hőt, hogy a folyadék csak kissé forrjon. 3-5 percig főzzük.

• Vegye ki a vízből a burgonyát és a polipot is, majd kissé hűtse le.

• Hámozza meg a burgonyát és vágja közepes szeletekre.

• Keverjük össze vajjal, egy egész citrom levével, sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemmel és apróra vágott zellerrel.

instagram viewer

• Vágja darabokra a polipot, adja hozzá a burgonyához és keverje meg.

• Apróra vágott fokhagyma, apróra vágott menta és chili adható a salátához.

5.03