Klasszikus ojakhuri sertéshússal

A grúz Ojakhuri az egyszerű termékekből készült finom ételek egyik lehetősége. A benne lévő húst és burgonyát először külön főzik, majd összekeverik.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Főzési idő: 30 perc
• Felkészülési idő: 10 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Sertéshús 900 g
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanalak
• Burgonya 800 g
• Olvasztott vaj 50 g
• Hagyma 2-3 darab
• Forró pirospaprika 1 db
• Fokhagyma 3 gerezd
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt pirospaprika
• Cilantro ízlés szerint

Főzés módja

• Vágja a sertéshúst közepes méretű darabokra.

  A nyak jól működik az ételhez. De egyáltalán nem zsíros húst jobb nem használni.

• Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük a sertéshúst 15-20 percig.

• Vágja a burgonyát nem túl finomra. Sütjük egy serpenyőben ghee-vel közepes lángon 15–20 percig.

• A hagymát félkarikára vágjuk, a csípős paprikát apróra vágjuk. Vágja fel a fokhagymát késsel, vagy engedje át egy présen.

• Vigye át a húst a serpenyőbe a burgonyával. Próbáljon minél kevesebb növényi olajat bevenni.

instagram viewer

• Adjunk hozzá hagymát, fokhagymát, sót, apróra vágott forró és őrölt paprikát a sertéshúshoz burgonyával. Keverjük össze.

• Fedjük le az edényt fedővel, és főzzük alacsony lángon további 5 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott korianderral.

4.26