Ukrán cékla sertéshússal és babkal

Áztassa a babot hideg vízben 8-10 órán át, majd forralja fel és dobja ki egy szűrőedényben.

A bab főzése: egyszerű és egyértelmű utasítások

Ha nem akar várni, használjon konzervet.

Helyezze a húst egy serpenyőbe, fedje le vízzel szobahőmérsékleten, és lassú tűzön főzze kb. 2,5–3 órán át. Ne takarja le és rendszeresen távolítsa el a habot a felületről.

A borcshoz legjobban a csontos sertéshús használható.

Melegítsük fel a zsírt egy serpenyőben vagy lábasban. Helyezze a finomra vágott céklát, és lassú tűzön főzze, amíg megpuhul. Ez legalább 15 percet vesz igénybe.

Általában a borscshoz szükséges zöldségeket vágják, de a folyamat felgyorsítására durva reszelő használható.

Apróra vágja a hagymát és a sárgarépát. Melegítsük az olajat egy serpenyőben közepes lángon, és hagyjuk 4-5 percig sütni a hagymát. Fűszerezzük sóval.

Adjunk hozzá sárgarépát a hagymához, majd 3 perc múlva adjuk hozzá a tejföl felét és az összes paradicsompürét. Keverjük össze, és lassú tűzön főzzük még 2-3 percig.

Tegye a húsleves húsát egy tányérra, kissé hűtse le. Válasszuk el a húst a csontoktól, és ne vágjuk túl durván.

Vágja apróra a burgonyát. Apróra vágjuk a káposztát.

Tegye a burgonyát, a káposztát, a babot, a húst egy húsleveses fazékba, adjon hozzá egy kis sót. Főzzük közepes lángon körülbelül 20 percig, amíg a burgonya megpuhul.

Adjunk hozzá ecetet cukorral, pirított répával, hagymával és sárgarépával, valamint tejföllel a borscsot. Amikor újra felforr, vegye le a tűzről.

Próbálja ki a borscsit, és ha szükséges, adjon hozzá sót. Hagyja 15-20 percig lefedve.

Tálaláskor megszórjuk gyógynövényekkel.