Sertés sicheniki rántottával
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A Sicheniki ukrán szelet húsból, halból vagy zöldségből. Ebben a receptben sült tojást adtak a sertéshúshoz, hogy még finomabb legyen.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- Főzési idő: 35 perc
- Felkészülési idő: 35 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 70 perc
Hozzávalók
- Zsír 50 g
- Hagyma 1 darab
- Tojás 4 db
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Sertéshús 500-600 g
- Zsemlemorzsa 70-80 g
- Növényi olaj 2-3 evőkanál. kanalak
Főzés módja
Vágja a sertészsírt apró darabokra, tegye egy serpenyőbe, és közepes lángon olvassza ki belőle a zsírt. Ez a darabok méretétől függően körülbelül 5-10 percet vesz igénybe.
Távolítsa el a sertészsírt a serpenyőből, és 5-6 perc alatt aranybarnára sütje az apróra vágott hagymát a zsírban.
Három tojást felverünk sóval és borssal, öntsünk egy serpenyőbe hagymával, és néhány percig főzzük. Ne barnuljon túl sokat.
Az előkészített hagymát hagymával tegye egy tányérra, hűtse le és késsel apróra vágja.
Vigye át a sertéshúst egy húsdarálón, vagy aprítsa fel finomra.
Az elkészített darált húst összekeverjük a rántottával, a sóval és a borssal. Formázzon kis pogácsákat.
Minden egyes darabot megver az asztalon néhány perc alatt. Csak emelje le a munkafelületről, és könnyedén dobja vissza, ismételje meg többször. Ez homogénebbé teszi a tömeget.
Felverjük a maradék tojást. Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Minden darabot mártsunk egy tojásba, forgassuk meg zsemlemorzsában, majd süssük aranybarnára, mindkét oldalán kb. 3-5 percig.
Helyezze a pirított csirkéket egy tepsibe, és fedje le fóliával vagy fedéllel. 30–35 percig sütjük 180 ° C-on.
5.03