Gombóc hagymával és ropogós
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A hagymás galuska és a ropogós étel egyszerű és nagyon kielégítő étel, főleg melegen finom. Tálaljuk tejföllel vagy anélkül.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- Főzési idő: 20 perc
- Felkészülési idő: 25 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc
Hozzávalók
- Liszt 250 g
- Vaj 40 g
- Tojás 1 db
- 40 ml víz
- Só ízlés szerint
- Zsír 100 g
- Hagyma 1 darab
- Tejföl ízlés szerint
- Zöldek ízlés szerint
Főzés módja
Adjunk lágy vajat, egy tojást, szobahőmérsékleten forralt vizet és sót a szitált liszthez.
Helyettesítse a kemény és rugalmas tésztát. Csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja szobahőmérsékleten 15 percig.
-
A tésztát kolbásszá tekerjük, és apróra vágjuk. Vagy csípjen le egy darabot, készítsen egy labdát, majd kissé gördítse ki, hogy hosszúkás legyen.
A tésztával való munka előtt szórjon lisztet az asztalra.
Forraljuk fel a sós vizet egy serpenyőben. Hozzáadjuk a gombócokat, és kb. 5-7 percig főzzük, miután újból forraltuk.
-
Amíg főznek a gombócok, vágjuk apróra a szalonnát és a hagymát.
Próbáljon húsrétegű zsírokat választani.
Serpenyőben közepes lángon megsütjük a sertészsírt, hogy a zsír kiolvadjon belőle. Hozzáadjuk a hagymát, és további 5 percig főzzük, amíg a zöldség aranybarna lesz.
Dobja az elkészített gombócokat egy szűrőedénybe, majd tegye egy serpenyőbe hagymával és ropogtatással.
Még 5 percig sütjük. Ha a szalonna sótlan volt, enyhén sózza meg az edényt.
Tejföllel vagy apróra vágott gyógynövényekkel tálalhatjuk.
5.03