Halpörkölt garnélával paradicsommártásban
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Az édeskömény, a paprika, a kömény és a fekete bors tökéletesen kiegészíti a tenger gyümölcseinek ízét. A halpörkölt aromás, kielégítő és alacsony kalóriatartalmú.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 2 adag
- Főzési idő: 25 perc
- Felkészülési idő: 15 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc
Hozzávalók
- Sárgarépa 2 db
- Zeller szár 2 darab
- Fokhagyma 2 gerezd
- Póréhagyma 2 db
- Olívaolaj 1 evőkanál a kanál
- Édesköménymag 1 tk a kanál
- Apróra vágott paradicsom saját levében 400 g
- Halleves 500 ml
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint paprika
- Őrölt kömény ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Pollock vagy pollock filé 300 g
- Hámozott garnélarák 80-100 g
- Zöldek ízlés szerint
Főzés módja
Vágja a sárgarépát és a zellert apró kockákra. Aprítsd fel a fokhagymát. Apróra vágjuk a póréhagymát.
Melegítsen olajat egy serpenyőben. Adjunk hozzá édesköménymagot, sárgarépát, zellert és fokhagymát, és főzzük alkalmanként megkeverve 5 percig.
-
Ezután adjuk hozzá a póréhagymát, az apróra vágott paradicsomot, a forró húslevest, a sót, a paprikát, a köményt és a borsot a zöldségekhez. Keverjük össze.
Ha nincs húsleves, cserélje ki vízzel. A pörkölt íze azonban kissé kevésbé intenzív lesz.
-
Forraljuk fel, enyhén csökkentjük a hőt, és fedőn pároljuk 15–20 percig.
A zöldségeknek puhának és a szósz vastagnak kell lenniük.
Amíg a zöldséges mártás készül, vágjuk apróra a halfiléket.
Adjunk hozzá halat és garnélarákot a mártáshoz, és főzzük további 2-5 percig. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
5.06