Hogyan kell főzni egy finom kávé
Tippek / / December 19, 2019
Kávé - kétértelmű termék. Lehet végtelenül vitatkozni az előnyeiről és hátrányairól adott fajtából vagy elkészítésének módját. Preferenciák különbözőek. Valaki megkapja a legfrissebb választási gabona egy bizonyos boltban, és valaki teljesen elégedett a csésze „Nescafé”.
Ebben a cikkben fogom megvitatni néhány trükköt beszerzési és tárolási kávét, valamint néhány előállítási eljárások kávét otthon.
Miért, hogy a kávé „kézzel” néha jobb, mint az automata csepegtető kávéfőző típus?
A szokásos csepegtető kávéfőző típus rajongóinak. Az önkioldó, sok esetben nagyon hasznos. És ha azt szeretnénk szórakoztatni 10 embert kávé, nagyon könnyen letölthető, nyomja meg a gombot, és kap a várt eredményt.
És néhány jó kávé szerelmeseinek inkább inni egészen pontosan ezen a kávéfőző. De ez a csoda gép jelentős hátránnyal jár:
- Az Ön által használt kétszer annyi kávét: az automata kávéfőző gép a víz gyorsan átfolyik az őrölt kávét, és kevésbé érintkeznek vele, mint más módszerek a főzés. Ezért, hogy kap egy jó kávét, mindig legalább két evőkanál egy pohár vizet. Ezután kanál, kanál ott, de a végén kiderül, hogy a kávé fogy nagyon gyorsan.
- Nem lehet irányítani a folyamatot: a legfontosabb pontokat a termelés a kávé a víz hőmérséklete, a kávé mennyiségét, és az idő közötti kölcsönhatás vizet a kávéval. Ha az automata kávéfőző akkor nem lesz képes ellenőrizni ezeket a szempontokat.
- Makacs szaga: Ha nem vigyázunk, hogy mossa meg automata kávégép minden használat után, a csövek és rekeszek összegyűjti maradványait kávét. Talán még a látszatát is penész. Mindez ad friss kávé rossz íze van.
És most néhány tipp vásárol, tárolása és előkészítése a kávé.
Hogyan és hol lehet megvásárolni a kávé
Ahhoz, hogy sört egy jó kávét, amire szükség van meleg víz és a jó minőségű kávé. És akkor meg kell keresni. Azt reméljük, hogy valahol a közelben haza az eladó, aki sültek babot a helyszínen, valamint a csomagoláson található az az időpont a pörkölés. De ha egy ilyen eladó nem, és ha tényleg érdekel a legjobb kávé, úgy a vásárlás lehetőségéről zöldbab és a sült független. Ez valójában nem olyan nehéz, mint azt feltételezhetjük, de aztán képes dicsekedni, hogy te egy igazi kávészakértő.
Hidd el, a frissen pörkölt kávé egészen kivételes íz és illat.
Tartsa a kávébab megfelelően
Ideális - ha pörkölt gabonát, vásárolt és egy héten belül felhasználtuk. Ha nem, akkor a tanácsadás Starbucks társalapítója Jerry Baldwin: A fagyasztóból való hosszabb tárolásra. Ha a vásárolt nagy mennyiségű kávét, majd osszuk részei. Az a rész, hogy használjon egy hétig, tárolja hűvös szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben. A fennmaradó rész eltávolítható a fagyasztóba, és vegye szükséges.
Bérbeadását a megfelelő grind
Kávébab darálók forgó pengék nyilvánosan hozzáférhető, és ideális csiszolás kávé, csepegtető kávéfőző gépek. Blades többször őröltgabona. Ezek közül a lelkes népszerű sorja daráló, ami kikészíti gabona helyett hússzeleteket őket nagy sebességgel, és alá egy véletlen szöget. Egy kávédaráló is gondosan állítsa mértékét csiszolás és a kávé illata megmarad jobb.
Használja szűrt vagy palackozott víz
A víz a csapból általában ad egy extra kávé ízét, és desztillált víz túl üres és íztelen. Sok kofevary javasoljuk, hogy használja szűrt vagy palackozott víz.
Tartsa a víz hőmérséklete
Ez azért fontos, hogy a lehető legjobb ízű az ital. Használhatja a hőmérő, vagy egy elektromos vízforraló szabályozott hőmérsékletű. És akkor használja az időzítőt a tűzhely vagy a mikrohullámú sütő, egy időben mérni az időt, amelyben a vizet melegítjük a kívánt hőmérsékletre, majd tegye ezúttal az időzítőt.
És itt van egy kis áttekintést a készülék kávékészítés otthon:
Aeropress
Könnyű használat: Önmagában, a sajtó nem bonyolult a használata. Az a képesség, hogy a hő a víz, hogy a kívánt hőmérsékletet (80 ° C) jön az idő és a gyakorlat.
Könnyű tisztítás: Leegyszerűsítve: dobja használat „a tabletta” és öblítő aeropress.
Idő kávé: melegítés után a víz - 1-3 percig, attól függően, ízléspreferenciák.
Eredmény: kávé aeropressa hasonló eszpresszó. Az azonos sűrűségű és ízű.
tea Chemex
Könnyű használat: Akárcsak a aeropressom - maga az eszköz egyszerű, de lényeges a víz hőmérséklete (91-94 ° C), a legegyszerűbb módja annak, hogy forralunk, majd várjon néhány másodpercet.
Könnyű tisztíthatóság: távolítsuk el a szűrőt és a lúgos mosás edénybe.
Főzési idő kávé: Real 3-5 perc, de néhány készek 5-10 és így tovább.
Eredmény: hasonló a kávé táska, nagyon puha, nem keserű. Néhány tűnhet elsőre, hogy túl gyenge volt, de ez jobb, mint a felesleges keserűség vagy alapon.
Frenchpress
Könnyű használat: talán a legrafináltabb készülék, de általában nem túl nehéz. A víz hőmérséklete: 91-94 ° C Meg kell majd 4 percig, és állítsa be a nyomóerő.
Könnyű tisztítás: bonyolultabb, mint aeropress.
a kávé elkészítéséhez: egy kicsit több, mint 4 perc után a vízmelegítő.
Eredmény: vonzó azoknak, akik szeretik a gazdag ízű, és semmi ellen egy kis betét.
török
Könnyű használat: Elég könnyű, egy kis gyakorlat, de meg kell, hogy folyamatosan figyelemmel kíséri, különben fennáll, hogy töltse ki a lemezt.
Könnyű tisztítás: Ez elég egyszerű, de néha meg kell kutat.
Kávékészítés: különböző módon, de általában 4-6 perc.
Eredmény: Kávé, sűrű és gazdag.
Tekintse: Kuba Bożanowski a