Törökország húsgombóc leves
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
Ez a pulykahúsgombócos leves étvágygerjesztő, kielégítő és különösen ízletesnek bizonyul annak a ténynek köszönhetően, hogy a zöldségeket forralás előtt enyhén megsütik.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 4 adag
- Főzési idő: 30 perc
- Felkészülési idő: 15 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc
Hozzávalók
- Pulykafilé 300 g
- Hagyma 2 db
- Búzadara 2 evőkanál. kanalak
- Tojás 1 db
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Burgonya 2-3 darab
- Sárgarépa 1 db
- Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalak
- Víz 1 200 ml
Főzés módja
-
Vigye át a pulykát húsdarálón, vagy őrölje egy turmixgéppel a hagymával együtt. Dobd fel búzadarával, tojással, sóval és borssal.
Ha hagyja, hogy a darált hús pár órát álljon a hűtőszekrényben, a búzadara megduzzad, a húsgombóc pedig puhább lesz.
Vágja apróra a burgonyát és a sárgarépát. A második hagymát apróra vágjuk.
Nehéz fenekű serpenyőben közepes lángon melegítse az olajat. Pároljuk a hagymát néhány percig, amíg enyhén aranyszínűvé nem válik.
-
Adjunk hozzá sárgarépát, főzzük még 3-4 percig. Hozzáadjuk a burgonyát és enyhén megpirítjuk is.
Ne barnítsa meg túlságosan a zöldségeket.
Öntsön forró vizet egy serpenyőbe, forralja fel és főzze 10-15 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak. Só.
Nedvesítse meg a kezét, és alakítsa dió méretű húsgombócokká. Helyezze vízzel megnedvesített tányérra, hogy ne tapadjanak.
Helyezzük a húsgombókat a levesbe, és főzzük további 5 percig. Ezután hagyja lefedve 5-7 percig.
5.02