Leves húsgombóccal és galuskával

A galuska és a húsgombóc leves szokatlan és nagyon kielégítő étel, amely tökéletesen ötvözi a hús- és lisztgolyókat. Próbáld ki.

• A recept szerzője: Irina Szaharova
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• Főzési idő: 35 perc
• Felkészülési idő: 10 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc

Hozzávalók

• Víz 2½ liter + 5 evőkanál. kanalak
• Burgonya 3 db
• Sárgarépa 1 db
• Hagyma 1 darab
• Darált hús 200-250 g
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Növényi olaj 1 evőkanál. a kanál
• Tojás 1 db
• Liszt 5-6 ek. kanalak
• Fűszerek ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint

Főzés módja

• Forraljon fel 2½ liter vizet egy serpenyőben. Vágja apróra a burgonyát és a sárgarépát.

• Helyezze a zöldségeket vízbe, és közepes lángon párolja körülbelül 15-20 percig.

• Aprítsd fel a hagymát. A felét összekeverjük darált hússal, sóval és borssal. Formázzuk a dió méretű húsgombókat.

  Használjon tetszés szerinti darált húst.

• A húsgombókat adjuk a leveshez, és főzzük további 10 percig.

• A maradék hagymát olajon aranybarnára sütjük.

instagram viewer

• A gombócokhoz felverjük a tojást, 5 evőkanál vizet, sót és borsot. Apránként adjunk hozzá lisztet, és keverjük össze, hogy ne legyen csomó. A tészta nem lehet vastagabb, mint a tejföl.

  A világosabb szín elérése érdekében egy csomó kurkuma kerülhet a gombócokba.

• Fűszerezzük a levest sóval, és adjunk hozzá körülbelül fél teáskanál tésztát vagy még egy kicsit.

  Segítsen magának egy második kanállal.

• Amikor az összes gombóc a fazékban van, keverje össze a levest, adja hozzá a hagymát és a fűszereket. Főzzük még 4-5 percig, amíg a gombóc fel nem jön.

• Tálalás előtt megszórjuk gyógynövényekkel.

5.02