Zöldbab saláta fetával és dióval

A szokatlan citrom-, menta- és ecetes öntet luxus ízt ad az ételnek. A zöldbab saláta könnyen elkészíthető, de eredetinek bizonyul.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Főzési idő: 5 perc
• Felkészülési idő: 15 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 20 perc

Hozzávalók

• Citrom 1 db
• Menta ½ ₂ csomó
• Fokhagyma 4 gerezd
• Olívaolaj 1 csésze
• Almaecet ½⁄ csésze
• Só ½ tk kanalak
• Friss vagy fagyasztott zöldbab 450-600 g
• Dió 1 csésze
• Feta 150 g
• Lila hagyma ¹⁄₂ - 1 darab

Főzés módja

• A citrom héját finom reszelővel reszeljük le. Nyomjon kb. ½ csésze citruslevet.

• Apróra vágjuk a mentaleveleket és a fokhagymát.

• A héjat, a levet, a mentát, a fokhagymát, az olajat, az ecetet és a sót turmixgéppel felverni.

• Helyezze a babot forrásban lévő vízbe. Főzd frissen 2-3 percig, és fagyasztva - legfeljebb 5 percig.

  Ha a bab friss, vágja le a végét és vágja kb 4 cm hosszú darabokra.

• A babot azonnal helyezze egy hideg víz és jég tartályba.

  Ez leállítja a főzési folyamatot, így a bab ropogós marad.

instagram viewer

• Amikor a bab kihűlt, hajtsa be egy szűrőedénybe, helyezze át papírtörlőre és szárítsa meg.

• Vágja fel a diót és törje össze a fetát.

• Hozzáadjuk a babot, az öntetet és - ha szükséges - az apróra vágott hagymát és feldobjuk.

  Lehet, hogy nem használja az összes öntetet ehhez a salátához. Állítsa be az összeget kedved szerint. A többit hagyja hűtőszekrényben, és használja fel legközelebb.

5.04