Húsgombócok mézes-narancsos szószban
Vegyes Cikkek / / January 01, 2021
A sertés- és marhagolyókat ideális esetben egy fűszeres-édes szósz egészíti ki, amely mézből, ketchupból, balzsamecetből, forró mártásból és citrusléből készül.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 10 adag
- Főzési idő: 45 perc
- Felkészülési idő: 15 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 60 perc
Hozzávalók
- Zsemlemorzsa ½⁄ csésze
- Tej ½⁄ csésze
- Mogyoróhagyma 1 db
- Fokhagyma 2 gerezd
- Őrölt fekete bors ½½ tk kanalak
- Só 1 tk a kanál
- Darált sertéshús 220 g
- Tojás 1 db
- Darált marhahús 450 g
- ½⁄ csésze édesem
- Ketchup ½ üveg
- Sriracha vagy más forró szósz ½ üveg
- Balzsamecet 3-4 ek. kanalak
- Narancslé ½⁄ csésze
- Só ízlés szerint
Főzés módja
Öntse a tejet a krutonnal és tegye félre, amíg elkészíti a többi hozzávalót.
Őrölje le a hagymát, a fokhagymát, a fekete borsot és a sót egy turmixgépben. Sima pasztát kell kapnia.
Ehhez a pasztához adjunk hozzá darált sertéshúst és tojást, és verjük újra.
Ezután kézzel vagy turmixgéppel keverje bele a darált marhahúst.
Helyezzen rácsot egy tepsire, vagy fedje le fóliával.
A darált húst kis golyókká formáljuk, és tepsire tesszük.
Helyezzük 160 ° C-ra előmelegített sütőbe 15–20 percig. Hűtsük le a húsgombókat.
Miközben hűlnek, keverje össze a mártás összes hozzávalóját egy mély serpenyőben vagy mély serpenyőben.
Helyezzük közepes lángon, kissé forraljuk fel, és időnként megkeverve főzzük 10-15 percig. A tömegnek megvastagodnia kell.
Helyezze oda a húsgombókat úgy, hogy ellepje őket a mártással.
Tálaljuk melegen vagy melegen, mindegyik labdát nyársra helyezzük, és a maradék mártással csöpögtetjük.
5.04