Túrós rakott mazsolával

A fehéreket a többi hozzávalótól elkülönítve felverjük, így ez a túrós rakott mazsolával szellős és puha.

• A recept szerzője: Daria Rodionova
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• Főzési idő: 50 perc
• Felkészülési idő: 15 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 65 perc

Hozzávalók

• Túró 500 g
• Tojás 3 db
• Tejföl 2 evőkanál. kanalak
• Keményítő 2 evőkanál. kanalak
• Vaníliás cukor 5 g
• Mazsola 100 g
• Só 1 csipet
• Cukor 7 ek. kanalak
• Vaj 1 db

Főzés módja

• Ha a túró szemcsés, akkor szitán vagy őrlőgépen őrölje át.

• Válasszuk le a fehéreket a sárgájáról, és tegyük egy ideig hűtőbe.

• A sárgáját hozzáadjuk a túróhoz tejföllel együtt, és turmixgéppel vagy keverővel simára keverjük.

• Hozzáadjuk a keményítőt és a vaníliás cukrot, és újra felverjük.

• Adjunk hozzá mazsolát és alaposan keverjük össze.

  A mazsolát forrásban lévő vízben 10-15 percig lehet áztatni, hogy megpuhuljanak. Ezután szárítsa meg papírtörlővel.

• Sózzuk a kihűlt fehérjékhez. Verje őket alacsony keverősebességgel, amíg hab nem jelenik meg.

• A keverő sebességének növelése közben fokozatosan adjunk hozzá cukrot és verjük addig, amíg a csúcsok stabilak nem lesznek.

  instagram viewer

• Vigye alulról felfelé a fehérjetömeget a túróba.

• Sütőedényt kibélelünk pergamenre, és megkenjük vajjal.

• Tegyük a túrós masszát egy formába, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe körülbelül 50 percre.

5.02