Hot dog fűszeres húsmártással

A húsmártást Cincinnati chilinek hívják. Általában tésztához vagy virslihez adják. Nem készül fel gyorsan, de az eredmény mindent igazol.

• A recept szerzője: Maria Dronova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Főzési idő: 10 perc
• Felkészülési idő: 210 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 220 perc

Hozzávalók

• Hagyma 2 db
• Fokhagyma 4 gerezd
• Paradicsom 4 db
• Darált marhahús 1 kg
• 4 csésze víz
• Almaecet 2 evőkanál kanalak
• Worcester szósz 1 evőkanál a kanál
• Chili por ¼ csésze
• Cukrozatlan kakaó 1 evőkanál a kanál
• Só 2 tk kanalak
• Babérlevél 1 db
• Cayenne paprika 1 tk a kanál
• Őrölt kömény 1 tk a kanál
• Őrölt fahéj 1 tk a kanál
• Darált szegfűszeg ¼ h. kanalak
• Hot dog zsemle 4 db
• Kolbász 4 db
• Hagyma 1 darab
• Cheddar 120 g

Főzés módja

• Először készítse el a mártást. Apróra vágjuk a hagymát, a fokhagymát és a paradicsomot.

• Kombinálja az őrölt marhahúst hideg vízzel egy nagy, nehéz fenekű serpenyőben.

• Tegye tűzre az edényt és forralja fel, folyamatosan kevergetve, hogy elkerülje a csomók képződését. Csökkentse a hőt, és párolja 30 percig.

instagram viewer

• Ezután adja hozzá az összes többi hozzávalót, és hagyja az edényt három órán át forralni. Időnként keverje meg, hogy a tartalma ne tapadjon a serpenyő aljára és ne égjen meg.

  Ha hirtelen a massza túl vastag lesz, adjon hozzá egy kis vizet.

• Szárítsa meg egy kicsit a zsemlét forró sütőben. Főzzünk kolbászt az utasításoknak megfelelően.

• Helyezzen kolbászt zsemlébe, adjon hozzá húsmártást, finomra vágott hagymát és reszelt sajtot.

5.03