A sütőben sült csirke citrommal, hagymával és fokhagymával

A sütőben citrommal sült csirke nagyon puha és lédús lesz. A citrus csodálatos aromát kölcsönöz neki, sütés után citromlével öntheti.

• A recept szerzője: Daria Polukarova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Felkészülési idő: 150 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 150 perc

Hozzávalók

• Csirke tetem 1 db
• Olívaolaj ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Kis hagyma 2 db
• Fokhagyma 3-4 gerezd
• Kakukkfű 1-2 ág
• Babérlevelek 2-3 darab
• Konzerv vagy friss citrom 1 db

Főzés módja

• Öblítse le a csirkét és törölje szárazra. Feltétlenül törölje le a madarat, mivel a felületen található bármilyen nedvesség megzavarja az aranyszínű és ropogós kéreg kialakulását.

  

• Ha szükséges, vágja le a felesleges belső baromfi zsírokat.

  

• Fordítsa a tetemet a mellkasához, és vágja le a farok fölötti illatmirigyeket: olyanok, mint egy puha, szürke-sárga golyó.

  

• Vágja le a felesleges nyaki bőrt, és a többit rögzítse fogpiszkálóval vagy cérnával a szárnyak között.

  

instagram viewer

• Fordítsa a hasított testet mellkasával felfelé, és fordítsa a szárnyak csúcsát hátulra, hogy sütés közben ne égjenek el.

  

• Dörzsölje meg a baromfit olívaolajjal, és kívül-belül bőségesen megszórja sóval.

  

• Helyezze a megpucolt hagymát és a fokhagymát a madár belsejébe.

  

• Ezután küldjön kakukkfüvet és lavrushkát.

  

• Küldjön konzerv citromot a csirkének, amely helyettesíthető friss citrusokkal.

  

• Kösse össze a csirkecombokat nem szintetikus cérnával.

  

• Küldje az előmelegített sütőbe. Csirke esetében a sütési időt egy egyszerű képlet segítségével számolják: 20 percig 180 fokon minden fél kilogramm súlyra.

• Hagyja állni a tetemet körülbelül 10 percig, mielőtt felszeletelné és eltávolítaná az összes adagot az üregből. Ellenkező esetben az összes gyümölcslé kifolyhat a vágás során.

  

5.03