Piros halászlé zöldborsóval és olajbogyóval

Ez a leves bármilyen vörös halból elkészíthető: rózsaszínű lazacból, lazacból, lazacból vagy pisztrángból. Kiadósnak bizonyul, az olajbogyó és a citrom fűszert ad hozzá.

• A recept szerzője: Maria Dronova
• Felkészülés után megkapja 6 adag
• Főzési idő: 15 perc
• Felkészülési idő: 40 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 55 perc

Hozzávalók

• Lila íj 1 db
• Sárgarépa 2 db
• Növényi olaj 3 evőkanál. kanalak
• Paradicsom 2 db
• Olajbogyó 100 g
• Vörös hal 300 g
• Víz 1½ - 2 l
• Citrom ½ darab
• Fekete bors 6 borsó
• Zöldborsó 300 g
• Zöldek ízlés szerint

Főzés módja

• Hámozzuk meg a hagymát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra.

• Melegítsük meg az olajat egy serpenyőben, és pároljuk 4 percig a sárgarépát és a hagymát.

• Távolítsa el a héjat a paradicsomról, és vágja ékekre. Adjuk serpenyőbe, és pároljuk további 5 percig.

• Öblítse le az olajbogyókat hideg víz alatt, tegyen félre néhány olajbogyót, a többit pedig vágja körbe és tegye a serpenyőbe. Pároljuk további 5 percig.

• Vágja a vörös halat apró darabokra, és tegye egy fazék vízbe.

instagram viewer

• Adjunk hozzá citroméket, félretett olajbogyót és borsot. Tegyük fel tűzre és forraljuk fel.

• 5-10 perc múlva vegye ki a haldarabokat a serpenyőből, szűrje le az alaplét és engedje vissza a serpenyőbe. Minden mást el lehet dobni.

• Tegye át a zöldségeket a serpenyőből a húslevesbe, és tegye lassú tűzre.

• Forraljuk fel 5 perc elteltével a leves felforrása után, majd adjuk hozzá a főtt halat és a zöldborsót. Főzzük még 4-5 percig.

• Ízlés szerint ízesítjük, friss fűszernövényekkel tálaljuk.

5.06