Klasszikus darált lasagna

Tegyen vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá növényi olajat, és közepes lángon megolvasztja. Adjunk hozzá lisztet egy-egy kanállal, és habverővel keverjük a csomók elkerülése érdekében.

Csökkentse a hőt, öntsön tejet és párolja a keveréket alacsony zsírtartalmú tejföl állagáig. Béchamel szósz lesz.

Melegítsen fel egy serpenyőt, öntsön bele olívaolajat, tegye a darált húst és süsse félig főzni. Adjunk hozzá bolognai szószt, ízlés szerint szórjuk meg sóval és borssal.

Kenje meg a serpenyőt vajjal, és öntsön egy serpenyőből egy kis mártást az aljára. Kenje meg a szószt az alján.

Rendezze el egy rétegben a lasagna lapokat, a tetején a darált hússal, a tetejével pedig a reszelt sajttal. Öntsük a sajtra a béchamelt. Tegye újra a lapokat, a darált húst, a sajtot és a mártást.

A lapokat minden oldalról jól terítse szét, különben az edény széle száraz lesz.

Az utolsó réteg lapokat megkenjük mártással és letakarjuk sajttal. Hagyjuk állni 7-10 percig, majd 30 percig sütjük a lasagne-t 180 fokon.