Tej és tejszínes gombaleves
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A krémes gomba leves ideális a melegedéshez egy hideg téli napon. A receptünk szerint a főzés kevesebb, mint fél órát vesz igénybe.
- A recept szerzője: Artjom Gorbunov
- Felkészülés után megkapja 3 adag
- Felkészülési idő: 20 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 20 perc
Hozzávalók
- Vaj 2 evőkanál kanalak
- Friss gomba 240 g
- Hagyma ¼ darab
- Fokhagyma 1 gerezd
- Liszt 3 evőkanál. kanalak
- Zöldségleves 2 csésze
- Tej 1 csésze
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
Főzés módja
A serpenyőben vajat hevítünk, és hozzáadunk apróra vágott gombát és hagymát. Addig engedje át őket, amíg folyadék nem szabadul fel, és nem kezd barnulni.
Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát és főzzük, amíg az aroma meg nem jelenik (kb. 1 perc).
Öntsük a lisztet a serpenyőbe, és erélyesen keverjük, hogy megakadályozzuk a csomók kialakulását. Fel kell szívnia a vajat és a folyadékot. A keveréket 1-2 percig főzzük, amíg a liszt meg nem barnul, hogy elkerüljük a kellemetlen lisztízt.
Ezután óvatosan öntsük bele a húslevest, kevergessük simára, és adjunk hozzá tejet, sót és borsot.
Forraljuk fel, fedjük le, és hagyjuk a levest alacsony hőfokon még 5-6 percig, amíg a kívánt állagúra sűrűsödik.
5.015