Rozskenyér köménymaggal a sütőben
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A sütőben a házi rozskenyér sűrűnek bizonyul, aranybarna kéreggel és egyedi ízzel. Remek kiegészítője minden reggelinek, ebédnek vagy vacsorának.
- A recept szerzője: Irina Szaharova
- Felkészülés után megkapja 8 adag
- Főzési idő: 30 perc
- Előkészítés: 130 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 160 perc
Hozzávalók
- Tej 250 ml
- Cukor 1 ek. a kanál
- Élesztő 7 g
- Durva rozsliszt 260 g
- Búzaliszt 240 g
- Só 1 tk a kanál
- Kömény 2 evőkanál kanalak
- Víz 125 ml
- Növényi olaj 1-2 evőkanál. kanalak
Főzés módja
Keverje össze a tejet cukorral és élesztővel. Hagyja melegen 10 percig.
Szitáljuk a lisztet, és keverjük össze sóval és köménymaggal. Öntsön tejet és vizet.
A tésztát legalább 10 percig simára gyúrjuk.
Enyhén olajozott tálba tesszük. Fedjük le fóliával és tartsuk melegen egy órán át.
Ezután tegye a tésztát egy lisztezett asztalra, emlékezzen rá pár percig, és formáljon virslit.
Helyezze a kenyérréteget egy kikent és lisztezett tepsibe.
Fedje le műanyag borítással, és hagyja melegen még 40 percig.
-
Távolítsa el a fóliát, és süsse a kenyeret 200 ° C-on körülbelül 25-30 percig.
A kész kenyér "üres" hangot ad, amikor bekopog a kéregbe.
Helyezze a rozsos süteményeket egy rácsra, enyhén megszórja vízzel egy spray-palackból, fedje le egy törülközővel és hagyja néhány órán át.
5.03