Tiramisu mascarpone és savoyardi sütikkel
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A Savoyardi sütiket hideg kávéba áztatják, és levegős tojáskrémmel és mascarpone sajttal borítják. Ezt a finom tiramisut az igazi ínyencek értékelni fogják.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 2 adag
- Főzési idő: 10 perc
- Felkészülési idő: 15 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 25 perc
Hozzávalók
- Tojás 4 db
- 100 g cukor
- Mascarpone 500 g
- Savoyardi keksz 350 g
- Eszpresszó kávé 300 ml
- Kakaó ízlés szerint
- Száraz fehérbor vagy más alkohol 3 evőkanál. kanalak
Főzés módszere
Óvatosan válassza le a fehéreket a sárgájáról.
A sárgáját pépesítsük cukorral.
Adja hozzá a mascarponét a sárgájához, és alaposan keverje össze.
Keverővel keverjük a fehéreket, amíg sűrű habzá nem válnak.
Helyezze a fehérje masszát részekre a sárgája-sajt masszába, és óvatosan keverje össze.
-
Minden sütit néhány másodpercig hideg kávéba mártson, és egy rétegben szorosan formába helyezze.
Opcionálisan hozzáadhat bort, rumot, likőrt, pálinkát vagy konyakot a kávéhoz.
A krém felét tegye botokra, simítsa meg.
Tegye ismét a kávéba áztatott botokat a tejszínre.
Fedjük le őket a maradék krémmel, és simítsuk el.
Hűtőbe tesszük 5-6 órán át a tiramisut.
Ezután megszórjuk egy kakaószitán.
5.06