Fordított karamellizált körtepite
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
Az aromás tészta, amelyet gyömbérrel, fahéjjal, szegfűszeggel és mézzel kevernek, jól passzol karamellizált körtéhez. A torta nagyon aromás.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- Főzési idő: 30 perc
- Felkészülési idő: 20 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 50 perc
Hozzávalók
- Közepes körte 2 db
- Vaj 50 g
- Barna cukor 60 g
- Növényi olaj 1 tk a kanál
- 2% zsírtartalmú tej 120 ml
- Almaecet 1 evőkanál a kanál
- Tojás 1 db
- Barna cukor 100 g
- Méz 100 g
- Vaj 60 g
- Liszt 150 g
- Őrölt fahéj 2 tk kanalak
- Szóda 1 tk a kanál
- Őrölt gyömbér 1 tk a kanál
- Só ¼ tk kanalak
- Darált szegfűszeg ¼ h. kanalak
Főzés módszere
Hámozzuk meg a körtét, magozzuk meg, és szeleteljük hosszában vékony ékekre.
Megolvasztjuk a vajat közepes lángon, adjunk hozzá cukrot és keverjük, amíg fel nem oldódik.
Öntsük a keveréket az olajozott tepsi aljába, és helyezzük rá szépen a körtét.
Öntsön ecetet a tejbe, és hagyja 5 percig ülni.
Ezután adjunk hozzá tojást, cukrot, mézet és olvasztott vajat, és alaposan keverjük össze.
Egy másik tartályban keverje össze a lisztet, a fahéjat, a szódabikarbónát, a gyömbért, a sót és a szegfűszeget.
Homogén tésztává gyúrjuk, és a körte tetejére tesszük.
180 ° C-ra előmelegített sütőben 25-30 percig sütjük. Fogpiszkálóval ellenőrizze az adottságot: szárazon kell kijönnie a tortából.
Hagyja a tortát 10 percig ülni, majd óvatosan fordítsa meg a körtét egy tálra.
5.06