Sachertorte szarvasgombával

Keverővel felverjük a vajat és szinte az összes cukrot.

Adjunk hozzá tojássárgáját, vanillint és olvasztott csokoládét.

A csokoládét vízfürdőben vagy mikrohullámú sütőben olvaszthatja fel.

Adjunk hozzá lisztet és alaposan keverjük össze.

Hozzákeverjük a tojásfehérjét és a sót, és ennek a keveréknek a felét hozzáadjuk a tésztához.

A többit felverjük a maradék cukorral, hozzáadjuk a tésztához, összekeverjük.

Olajozzuk és pergaminnal kibélelt két sütőformába osztjuk a tésztát.

Süssük 150 ° C-on 16-17 percig.

Amíg a sütemények lehűlnek, közepes lángon forraljuk fel a tejszínt, adjuk hozzá az apróra vágott csokoládét, és időnként megkeverve főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik.

Hűtsük le, tegyük hűtőbe és keverjük 10 percenként fél órán át.

Közben a szarvasgombakrémet és a csokoládét ugyanúgy keverjük össze, mint a krémnél. Szükség esetén adjon hozzá likőrt.

Fedje le a szarvasgomba tömegét fóliával, és hagyja 20 percig ülni. Keverjük össze, fedjük le műanyag burkolattal és tegyük fél órára hűtőbe.

Melegítsük a lekvárt közepes lángon, kenjük meg vele az egyik kihűlt kérget, és fedjük le egy másikkal.

Spatula segítségével kenje meg a hűtött krémet a torta teljes felületén. Hagyja hatni 30 percig.

Ekkor egy teáskanál segítségével formáljon golyókat, tegye őket pergamenre borított edényre, és tegye hűtőbe 10 percre.

Mártogasson golyókat a kakaóba, és díszítse velük a tortát.