Csirke filé paradicsommártásban fehérborral és kapribogyóval

Ezt az ételt az igazi ínyencek értékelni fogják. A paradicsomszószos csirkefilé hihetetlenül ízes a medvehagymának, a fokhagymának, a bornak és a tárkonynak köszönhetően.

• A recept szerzője: Maria Dronova
• Felkészülés után megkapja 4 adag
• Főzési idő: 30 perc
• Felkészülési idő: 15 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 45 perc

Hozzávalók

• Mogyoróhagyma 2 db
• Fokhagyma 2 gerezd
• Paradicsom 8 db
• Csirke filé 4 db
• Só ízlés szerint
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Olívaolaj 2 evőkanál kanalak
• Vaj 2 evőkanál kanalak
• Paradicsompüré 2 evőkanál kanalak
• Kapribogyó 2 evőkanál kanalak
• Szárított tárkony 2 tk kanalak
• Száraz fehérbor 240 ml
• Vörösborecet 60 ml
• Petrezselyem ízlés szerint

Főzés módszere

• Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát.

• Hámozzuk meg a paradicsomot, és aprítsuk fel finomra.

• A csirkefilét minden oldalról sóval és borssal ízesítjük.

• Melegítsen olívaolajat és vajat egy serpenyőben.

• A filéket közepes lángon, gyakran forgatva, 5 percig aranybarnára sütjük.

• Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát a filéhez, és együtt pirítsa 1 percig.

instagram viewer

• Ezután adja hozzá a paradicsomot, a paradicsompürét, a kapribogyót és a tárkonyt a serpenyőbe.

  A friss paradicsom helyettesíthető a saját levében lévő paradicsommal, 800 g-ra lesz szükség. Száraz tárkony helyett vehet 4 teáskanálnyit. evőkanál apróra vágott friss.

• Azonnal öntsön bele bort és ecetet, és alaposan keverje össze.

• Forraljuk fel a keveréket időnként megkeverve.

• Lefedve pároljuk, amíg a csirke megpuhul.

• Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

5.06