Ropogós csirkemáj előétel mustármártással
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A csirkemáj előétel tökéletes sörrel a szokásos harapnivalók helyett. Pörkölés után a belsőség puha, lédús marad, és csak megolvad a szájában.
- A recept szerzője: Daria Polukarova
- Felkészülés után megkapja 3 adag
- Főzési idő: 15 perc
- Felkészülési idő: 10 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 25 perc
Hozzávalók
- Csirkemáj 300 g
- Liszt 60 g
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Tojás 1 db
- Joghurt 1 evőkanál a kanál
- Tabasco szósz ízlés szerint
- Kenyér kenyér ⅔ csésze
- Zöldek ízlés szerint
- Édes mustár 2 ek kanalak
- Dijoni mustár 2 ek kanalak
- Joghurt 2 evőkanál kanalak
- Méz 1 tk a kanál
- Citromlé ízlés szerint
- Só ízlés szerint
Főzés módszere
-
A marha- vagy sertésmájjal ellentétben a csirke nem igényel hosszadalmas előzetes előkészítést. Csak öblítse le, távolítsa el a maradék filmet, és ossza két részre. Pat szárítsa meg a darabokat papírtörlővel.
-
Most készítse elő a panírozást. Az egyik tálban összekeverjük a lisztet egy jó csipet sóval és borssal. A másikban tojást verünk egy kanál joghurttal és forró mártással, sóval ízesítjük. Öntsük külön a zsemlemorzsát.
A májat szokásos kenyérmorzsában, panko zsemlemorzsában vagy jól őrölt kukoricapehelyben kenyér alá helyezheti.
-
Először tekerje lisztbe a májdarabokat, majd mártson bele egy felvert tojást, és küldje el a zsemlemorzsához.
-
Tegye a panírozott májat fűtött növényi olajba egyszerre 3-4 darabot.
Használjon fröccsöntőt vagy rendes fedelet, mivel a belsőségek levei a forró olajba kerülnek, és forrni kezd, és felrobban.
3-4 percig sütjük a májat. Ezután helyezze a kész darabokat papírtörlőre.
-
Kombinálja a mustármártás összes összetevőjét.
-
Tálaljuk a májat forrón, megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel és öntetsel.
5.06