Házi galuskával marhahússal és sertéshússal

A házi galuska sokkal finomabb, mint a kisbolt. A töltelék lédús és aromás, a tészta percek alatt elkészül.

• A recept szerzője: Artjom Gorbunov
• Felkészülés után megkapja 5 adag
• Főzési idő: 10 perc
• Felkészülési idő: 30 perc
• A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc

Hozzávalók

• Hagyma 1 darab
• Marhahús 500 g
• 500 g sertéshús
• Ízlés szerint őrölt fekete bors
• Só ízlés szerint
• Hideg víz 2 evőkanál. kanalak
• Liszt 2 csésze + szóráshoz
• Só 1 csipet
• Tojássárgája 1 db
• Növényi olaj 1 evőkanál. a kanál
• Hideg víz ⅔ pohár

Főzés módja

• Aprítsd fel a hagymát. Vágja darabokra a marhahúst és a sertéshúst.

• Görgesse át a húst egy darálón a hagymával együtt.

• Borsot és sót, öntsünk jeges vízzel, és a darált húst jól keverjük össze.

• Kombináljuk a lisztet sóval, és szitán szűrjük át.

• Adjon hozzá sárgáját, növényi olajat a liszthez, és fokozatosan nagyon hideg vízzel öntve gyúrja össze a tésztát.

• Porolja be lisztével a munkafelületét, és a lehető legvékonyabbra nyújtsa ki a tésztát.

• Csésze vagy pohár segítségével vágjon ki belőle kis köröket.

instagram viewer

• Alakítsa meg a gombócokat úgy, hogy darált húst tesz a tésztára, és megszorítja a széleit.

• Forraljunk fel vizet egy serpenyőben, és adjunk hozzá gombócokat. Amikor feljönnek, főzzük még 5-7 percig közepes lángon, időnként megkeverve.

  Hogyan készítsünk gombócot helyesen

5.04