Egyszerű Slob Joe Burger
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A Sloppy Joe hamburger elkészítéséhez nem kell profi szakácsnak lenned. Olyan receptet osztunk meg, amelyet még egy kezdő szakács is képes kezelni.
A zellerszárakat apróra vágjuk.
Hámozzuk meg és aprítsuk fel a hagymát.
A paprika gyors és könnyű hámozásához vágja a zöldséget keresztbe keresztezve mintázva a hegyétől a talpáig anélkül, hogy belevágna a magba.
Most óvatosan bontsa le a kapott szeleteket és vágja kockákra. Ez minden. Nincsenek magproblémák.
Helyezze a serpenyőt alacsony hőfokon. Adjunk hozzá némi növényi olajat, és főzzünk apróra vágott zellert, hagymát és paprikát. Rendszeresen keverje őket.
10-15 perc múlva adjon apróra vágott fokhagymát a zöldségekhez, és alaposan keverje össze.
A fokhagymahámozás új életfeltörése sok időt és ideget takarít meg
3 perc múlva küldje el a darált húst a zöldségekhez.
További 15–20 perc múlva, amikor a hús megbarnul, adhat hozzá egy kevés vizet vagy száraz fehérbort, és várja meg, amíg a folyadék elfő. Nem kell hozzáfűzni, az eredmény nem lesz rosszabb.
Most a paradicsomon a sor, amelyből a legfrissebb tészta lesz. Kb. Másfél liter vizet forralunk fel. Vágja ki a gyümölcs alapjait.
Helyezze a paradicsomot forró vízbe néhány percre, majd távolítsa el.
Hőkezelés után a bőr minden ellenállás nélkül lehámlik a gyümölcsről. Egy turmixgép segítségével simítsa meg a hámozott paradicsomot sima pasztává.
Küldje el a paradicsompürét a majdnem kész húsmártáshoz.
Fűszerezzük sóval és fűszerezzük, majd pároljuk 15 percig, vagy amíg besűrűsödik.
Ha friss fűszernövényeket szeretne hozzáadni, adjon hozzá kb. 5 percet a főzés befejezése előtt.
Itt az ideje, hogy elfoglaljuk a zsemlét. Vágja őket úgy, hogy az alja vastagabb legyen. Ez hosszabb ideig szárazon tartja a hamburgert.
Ahhoz, hogy a zsemlét finomabbá, puhábbá tegye, és még jobban ellenálljon a nedvesedésnek, 180 fokosra előmelegített sütőben kell tartani 10-15 percig. Helyezze a feleket egy tepsire, vágott oldalával lefelé.
Nem szabad égniük, ezért rendszeresen nézzen utána.
A hanyag Joe abban különbözik a klasszikus hamburgertől, hogy nem kell szépen formázni. Helyezze a húsmártást a zsemle alsó felére.
Most fedje le a másik felével. Hagyja, hogy a szósz egy része kidőljön - ez rendben van Slut Joe-val.