Norvég tejszínes leves lazacdal
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A tejszínes lazacleves hihetetlenül finom ízű. Nem szégyen ezt az ételt még ünnepi asztalon is tálalni, az elkészítése pedig könnyen kezelhető.
- A recept szerzője: Maria Dronova
- Felkészülés után megkapja 6 adag
- Főzési idő: 20 perc
- Felkészülési idő: 30 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 50 perc
Hozzávalók
- Friss lazac 500 g
- Víz 1-2 l
- Ízlés szerint fekete bors
- Babérlevél ízlés szerint
- Zeller ízlés szerint
- Só ízlés szerint
- Hagyma 1 darab
- Sárgarépa 1 db
- Vaj 30 g
- Közepes burgonya 4 db
- Krém 20% zsírtartalmú 125 ml
- Parmezán 150 g
- Petrezselyem ízlés szerint
Főzés módja
Vágott lazacot (külön fej, uszonyok, gerinc). Vágja a pépet közepes kockákra, fedje le vízzel és tegye fel tűzre.
Felforral. Csökkentse a hőt, adjon hozzá borsot, babérlevelet és zellert, sót. Főzzük 15 percig.
Vegye ki a halat a húslevesből, szűrje le és állítsa le.
Vágja a hagymát kis kockákra, reszelje le a sárgarépát. A vajat aranybarnára sütjük.
-
Vágjuk kockákra a burgonyát, és enyhén sós vízben főzzük puhára. Ezután engedje le a vizet.
Hogyan és mennyit kell burgonyát főzni
A főtt burgonyát tegye a húslevesbe, és tegye fel tűzre. Amint a keverék felforrt, adjuk hozzá a sült zöldségeket és a hal darabokat.
Újra forralás után kapcsolja le a tüzet, fedje le az edényt fedővel és hagyja főzni.
Tálaláskor öntsünk bele egy kis tejszínt, és szórjuk meg reszelt parmezánnal és friss fűszernövényekkel.
5.03