Meleg saláta csirkemájjal és almával
Vegyes Cikkek / / December 31, 2020
A csirkemáj- és almasaláta minden asztal fénypontja lesz. Az ínyencek értékelni fogják a gyümölcs, a máj és a szokatlan dióöntet finom kombinációját.
- A recept szerzője: Daria Rodionova
- Felkészülés után megkapja 3 adag
- Főzési idő: 35 perc
- Felkészülési idő: 5 perc
- A recept elkészítésének teljes ideje: 40 perc
Hozzávalók
- Csirkemáj 400 g
- Tengeri só ízlés szerint
- Ízlés szerint őrölt fekete bors
- Növényi olaj 2 evőkanál. kanalak
- Hagyma 1 darab
- Piros alma 1 db
- Fehér balzsamecet ¼ csésze
- Nyers mogyoró 1 marék
- Mazsola 1 marék
- Rozmaring 2-3 ág
- Vegyes zöldek 200 g
- Nyers mogyoró ¼ csésze
- Víz ¼ üveg
- Olívaolaj 2 evőkanál kanalak
- Fehér balzsamecet 2 ek kanalak
- Mazsola 1 evőkanál a kanál
- Tengeri só ¼ tk kanalak
Főzés módja
Öblítse le a májat hideg folyó víz alatt. Jól szárítsa meg, és távolítsa el a filmeket és csíkokat. Fűszerezzük sóval és borssal.
-
Melegítsen növényi olajat egy nehéz fenekű serpenyőben, és kb. 1 percig sütje a májat mindkét oldalon. Helyezze a májat egy tányérra.
A hús belsejének rózsaszínűnek kell maradnia, a külsejét pedig barnulni kell.
Vágja a hagymát vékony félkarikákra, és ossza el az almát 12-16 szeletre.
-
Helyezze a hagymát és az almát a máj serpenyőbe, adjon hozzá sót és borsot. Körülbelül 5 percig grillezzük közepes lángon aranybarnára.
Ha szükséges, adjon még olajat.
Öntsünk ecetet hagymához és almához, adjunk hozzá mogyorót, mazsolát, apróra vágott rozmaringot és keverjük össze. Ezután tegye a májat a serpenyőbe, és ismét mindent jól keverjen össze.
Vegye le a tűzről, fedje le és hagyja 5 percig ülni.
Kombinálja az öntet összes hozzávalóját, és turmixgépben sima és krémesre turmixolja.
Helyezze a válogatott zöldeket tányérokra, tegye rá a májat almával és hagymával, majd tegye rá a mogyorós öntetet.
5.06