Hogyan és mennyit főzni sertés tüdő
Oktatási Program élelmiszer / / December 31, 2020
A főtt sertés tüdőt különféle köretekkel együtt tálalhatjuk, és külön-külön vagy más belsőségekkel együtt töltelékként használhatjuk pékárukban is.
Hogyan válasszuk ki a sertés tüdő
A minőségi termék sima rózsaszínű felülettel rendelkezik. Könnyű rugalmas, de nem szilárd. Nem szeles, nincs rajta piszok, vérrög vagy nyálka. Az illata friss, húsos és természetes, nincsenek idegen, különösen éles illatok.
Ha a belsőségeket fagyasztva értékesítik, ellenőrizze, hogy gyakorlatilag nincs-e jég a csomagolásban.
Tanácsot megfogad👌
- Hogyan és mennyit kell főzni a sertéshús nyelvét
Hogyan készítsünk sertés tüdő
Először öblítse le a terméket, majd tegye egy tálba és fedje le vízzel szobahőmérsékleten. Hagyja a tüdőt 2-3 órán át, ez idő alatt többször cserélje ki a folyadékot. Ezután öblítse le újra és távolítsa el a légcsövet.
Ha fagyasztott tüdőt fog főzni, előzetesen vigye át a fagyasztóból a hűtőtérbe. Amikor gyengéd, készítse elő ugyanúgy, mint a hűtött ételeket.
Ismerje meg a titkokat🍲
- Hogyan és mennyit kell főzni egy sertésszívből, hogy lédús legyen
Mennyit főzni sertés tüdő
A főzési idő a választott módszertől függ, és 20 perc és 1,5-2 óra közötti lehet. A tüdő főzésének módja a gyorsfőző.
A folyamat felgyorsítása érdekében vághatja közepes darabokra, de ne őrölje le. Egy másik árnyalat: az öreg állatok tüdeje kissé tovább tarthat, mint a fiataloké.
Annak érdekében, hogy a belsőség elkészüljön, szúrja át villával vagy késsel. Ha a felszabadult folyadék színtelen, abbahagyhatja a főzést, de ha nem, folytassa.
A megfőtt tüdő nyomás alatt lehűthető, így sűrűbb lesz, és könnyebb levágni. Ehhez tegye az ételt az egyik tányérra, és fedje le a másikkal. Tegyen egy kis üveg vizet a tetejére, és hagyja 1,5-2 órán át.
Írd fel🍳
- Hogyan és mennyit kell főzni a sertésmájból, hogy puha legyen
Hogyan főzzünk sertés tüdőt egy serpenyőben
Helyezze a belsőségeket egy serpenyőbe, és fedje le szobahőmérsékletű vízzel. Tegye magas hőfokra, és forralás után csökkentse közepesre vagy alacsonyra. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Ne felejtse el eltávolítani a habot a felületről.
Annak elkerülése érdekében, hogy a tüdő fel ne ússzon főzés közben, egy kisebb átmérőjű fedelet tehet a serpenyőbe lefelé tartó fogantyúval, és kis tömeggel nyomja le a tetejét.
Egy egész vagy fél tüdőbe vágva körülbelül 1,5-2 óra alatt elkészül, és egy óra alatt felszeleteljük.
Megment🥗
- Sertés saláta "Laab"
Hogyan főzzünk sertés tüdőt lassú tűzhelyben
Tegye a belsőségdarabokat lassú tűzhelybe, fedje le vízzel, és ízlés szerint adjon hozzá sót fűszerekkel. Helyezze a gőzkosarat a tetejére: így a tüdő nem fog lebegni főzés közben. Főzzük 40-60 percig "Braise" módban.
Mindenképpen próbáld meg🥣
- Káposzta sertésbordával és köles
Hogyan főzhetünk sertés tüdőt gyorsfőzőben
Helyezzen nagy vagy közepes méretű belsőségeket egy gyorsforralóba. Töltse fel vízzel, hogy ellepje az egész tüdőt. Fűszerezzük sóval és ízlés szerint fűszerezzük. A főzési idő körülbelül 20-25 perc lesz.
Olvassa el🍖👩🍳
- Hagyományos német sertésszelet
- Sertéshús burgonyával és gombával a sütőben
- Sertés tejfölös mártásban mustárral
- Sertéshús almával és gyömbérrel
- Sült sertéshús gyömbéres-szójaszószban és mazsolával