Hogyan és mennyit főzzünk bárányt, hogy puha legyen
Oktatási Program élelmiszer / / December 31, 2020
Megmondjuk, hogyan kell főzni a húst a tűzhelyen, multicooker-ban és még sok másban.
Hogyan válasszuk a bárányt
Először is figyeljen a hús színére: így határozhatja meg az állat hozzávetőleges életkorát. Például a bárány, amelyet a legfinomabbnak tartanak, világos rózsaszínű vagy enyhén vöröses, a legkevesebb zsírtartalmú. Rendszerint csak télen és tavasszal értékesítik. Egy fiatal kos húsa halványvörös, egy felnőtté mélyvörös vagy vörös-bordó. Mindkét esetben nincs sok zsír, míg fehér és elég sűrű. A régi, általában ízetlen hús sötétvörös színű, a zsír laza és sárga.
A minőségi hús felületének tapintásúnak kell lennie. Az illata természetes, szennyeződések nélkül. Jobb megtagadni a nyálkával borított vagy erősen szeles darabok vásárlását.
Ha a fagyasztottat választja hús, kérjük, vegye figyelembe, hogy a csomagban gyakorlatilag nincs jég.
Írd fel🥘
- Hogyan és mennyit kell főzni a csirke gyomrot
Hogyan készítsünk bárányt
Távolítsa el az ereket, a filmeket és a felesleges zsírt a hús felületéről, különben az étel meglehetősen specifikus szagú lesz. Ezután öblítse le a bárányt folyó víz alatt.
Ha fagyasztott ételeket tervez főzni, főzés előtt néhány órával vigye át a hűtőszekrénybe. A leolvasztás felgyorsításához használhatja mikrohullámú sütő.
Ismerje meg a titkokat🍲
- Hogyan és mennyit főzzünk mung babot, hogy puha legyen
Mennyit főzni bárányt
A főzési idő annak módjától függ, és 40 perc és 2,5 óra között mozog. A darabok mérete befolyásolja a főzési időt is: a kis darabok kevesebb időt vesznek igénybe, mint egy nagy darab. Ha a bárány idősebb állatokból származik, akkor az elkészítése hosszabb ideig tart, mint azt az alábbi receptek jelzik.
Annak érdekében, hogy a hús elkészüljön, szúrja át villával vagy késsel. A hegynek könnyen illeszkednie kell, és maga a bárány is elég puha legyen. A főzés során rendszeresen ellenőrizze a húst, hogy ne tegye túlzásba, különben nem lesz olyan finom.
Érdeklődjön🍳
- Hogyan és mennyit főzni a tojást egy zacskóban
Hogyan főzzünk bárányt egy serpenyőben
Forralj fel vizet egy serpenyőben, és merítsd bele a bárányt. A folyadéknak pár centivel a hús szintje felett kell lennie. Hozzáadhatja kedvenc fűszereit egészben hámozva hagyma és a sárgarépa. Fűszerezzük sóval, csökkentjük a hőt közepesre, fedjük le a serpenyőt és főzzük 30 percig.
Ezután kicsi legyen a láng. Főzzön még másfél órát, vagy kevesebbet, ha a darabok kicsiek. Rendszeresen távolítsa el a felületen képződő habot.
Emlékezik🎃
- Hogyan és mennyit kell főzni egy tököt, hogy puha legyen
Hogyan főzzünk bárányt lassú tűzhelyben
Helyezze a húst egy multicooker tálba, és fedje le szobahőmérsékletű vízzel. Adjon hozzá sót, ízlés szerint fűszereket, hagymát és sárgarépát, ha kívánja. Csukja be a gép fedelét. Főzzön egy nagy darabot „Pörkölt” üzemmódban 2–2,5 órán át, apró daraboknál körülbelül 1,5 órát vesz igénybe. Ezen idő után ellenőrizze, hogy a hús elég puha-e, és szükség esetén folytassa a forralást.
Tanácsot megfogad🍄
- Hogyan és mennyit főzni a sampinyonval
Hogyan főzzünk bárányt gyorsfőzőben
Ehhez a módszerhez jobb, ha egy nagy darab bárányt vesz. Tegye gyorsforralóba, töltse fel vízzel. Adjunk hozzá sót, fűszereket, hagymát és sárgarépa. Helyezze a fedelet a gépre, és főzze a húst kb. 40 percig.
Érdeklődjön🍝
- Hogyan és mennyit főzzünk spagettit, hogy ne ragadjanak össze
Hogyan főzzünk bárányt dupla kazánban
Ehhez a módszerhez válassza a fiatal állatok húsát. Először vágja apróra a bárányt, és egy rétegben tegye a gép táljába. Fűszerezzük ízlés szerint sóval és fűszerekkel, letakarjuk vízzel. Kb. Másfél órán át pároljuk.
Olvassa el👩🍳
- Hamburgerek bárányszelet, zöld mártással és csípős paprikával
- Bárány kharcho rizzsel
- Laza pilaf báránnyal
- Hogyan és mennyit kell főzni a csirkeszíveket
- Hogyan főzzünk bárány kebabot: a legjobb pácok és a folyamat összes finomsága