Hogyan és mennyit kell főzni a marhahús tüdőt
Oktatási Program élelmiszer / / December 29, 2020
A marhahúst hozzáadhatjuk salátákhoz, tölthetjük a pitékhez és más pékárukhoz, vagy külön ételként tálalhatjuk különféle köretekkel.
Hogyan válasszuk ki a marhahús tüdőt
A minőségi termék sima felülettel rendelkezik. Tapintásra rugalmas, de nem kemény. Szín - világos rózsaszín, nem túl világos. A tüdőben nincsenek vérrögök, nyálkák, szellőztetési nyomok és szennyeződések. Az illata friss, természetes és húsos, idegen aromák nélkül.
Ha a belsőség megfagyott, ellenőrizze, hogy a csomagolásban nagyon kevés jég van-e.
Írd fel🥩
- Hogyan és mennyit főzni marhahúst
Hogyan készítsünk marhahús tüdőt
Öblítse le a belsőségeket, fedje le szobahőmérsékletű vízzel, és hagyja néhány órán át. Ez idő alatt többször cserélje ki a folyadékot. Miután folyóvíz alatt öblítette le, távolítsa el a légcsövet.
Ha fagyasztott tüdőt használ, néhány órával a főzés előtt vigye át a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Ezenkívül az előállítási eljárás megegyezik a hűtött termékével.
Tanácsot megfogad🍳
- Hogyan és mennyit kell főzni marhaszív
Mennyit főzni marhahús tüdő
A főzési idő a választott módszertől függ, és 20 perctől 2 óráig terjedhet. A tüdő főzésének leggyorsabb módja a gyorsfőző, és ha szokásos serpenyőt vagy multicookert használ, akkor tovább kell várnia. A folyamat felgyorsítása érdekében a mellékterméket közepes darabokra vághatja, nem szabad túl nagyra őrölni.
Érdemes azt is figyelembe venni, hogy az öreg állatok melléktermékének főzése hosszabb ideig tart, mint a fiataloké. Hogy ellenőrizze, kész-e, szúrja át a tüdőt késsel vagy villával. Ha színtelen folyadék szabadul fel, vegye le a tűzről. Ellenkező esetben főzzön még 10 percig vagy tovább.
A kész tüdőt jobb nyomás alatt hűteni, így sűrűbbé válik, és könnyebb lesz elvágni. Ehhez tegye a belsőségeket egy tányérra, fedje le egy másikkal, és tegyen egy kis üveg vizet a tetejére. Hagyja hatni 1,5-2 órán át.
Ismerje meg a titkokat🥘
- Hogyan és mennyit kell főzni a marhanyelvet
Hogyan főzzünk marhahús tüdőt egy serpenyőben
Helyezze az ételt egy serpenyőbe, és szobahőmérsékleten fedje le vízzel. Forraljuk fel nagy lángon, majd redukáljuk közepesről alacsonyra. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a felületen képződő habot.
Annak megakadályozása érdekében, hogy a tüdő felforraljon felforralás közben, kisebb átmérőjű fedelet tehet a serpenyőbe, és terheléssel enyhén lenyomhatja.
A közepes darabokra vágott fény körülbelül egy órán át főz, egészben vagy felében - 1,5-2 órán át.
Mindenképpen próbáld meg🍲
- Cserepes marhahús burgonyával
Hogyan készítsünk marhahús tüdőt lassú tűzhelyben
Helyezze a szeletelt fényt lassú tűzhelybe. Fedjük le vízzel, és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Helyezze a gőzkosarat a tetejére, hogy a belsőség ne ússzon meg főzés közben. Pároljuk 40-60 percig, vagy egy kicsit tovább.
Értékelje az ízét🥟
- Khinkali marhahússal és sertéshússal
Hogyan készítsünk marhahús tüdőt gyorsfőzőben
Helyezze az apróra vágott tüdőt nagy vagy közepes méretű darabokra egy gyorsforralóba, és fedje le vízzel, hogy teljesen ellepje. Ízesítsük sóval és fűszerekkel. A hozzávetőleges főzési idő ezzel a módszerrel 20-30 perc.
Olvassa el🥗🍖🥣
- Saláta marhahússal, répával, uborkával és aszalt szilvával
- Marhaharcho tkemalival
- Marhahús aszalt szilvával és sörrel cserépben
- Klasszikus marhahús stroganoff
- Meleg thai saláta marhahússal és zöldségekkel