Hogyan és mennyit kell főzni a libatojást
Oktatási Program élelmiszer / / December 29, 2020
A libatojás egyszerűen fogyasztható, vagy hozzáadható salátához. A saláta elkészítéséhez egy ilyen tojás elég 2-3 csirke tojás helyettesítésére. Ne feledje azonban, hogy a liba ízesebb és aromásabb.
Főzés előtt a tojásokat alaposan meg kell mosni folyó víz alatt.
Mennyit főzni libatojást
A libatojások körülbelül 3-4-szer nagyobbak, mint a tyúktojások. Ezért hosszabb ideig főznek: 5-25 percig, az adottság mértékétől függően.
![Bal - csirke tojás, jobb - liba Mennyit főzni libatojást](/f/f2407c5bf8fbf0e982ecbd8f04f76121.jpg)
Forrás után a libatojásokat jeges vízben kell lehűteni. Ez leállítja a főzési folyamatot és megkönnyíti a tisztítást.
Hogyan főzzünk keményre főtt libatojást
Az ilyen tojásokban a sárgája és a fehérje egyaránt sűrű lesz.
Helyezze a tojásokat egy fazékba, és fedje le hideg vízzel, hogy a folyadék teljesen ellepje őket. Só. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt, és pároljuk körülbelül 25 percig. A víznek főzés közben kissé forrnia kell.
Hogyan forraljuk fel a libatojást egy zacskóban
A zacskóban főtt tojások esetében a sárgája folyékony marad, a fehérek pedig összegömbölyödnek, vagyis sűrűvé válnak.
Helyezze a libatojásokat egy fazékba, fedje le hideg vízzel és sóval. Forraljuk fel és csökkentjük a hőt, amíg a folyadék kissé felforr. Forraljuk a tojásokat 10-13 percig.
Hogyan főzzünk puha főtt libatojást
A lágy tojásnak folyós sárgája van, és csak kissé tönköly fehér.
Tegye a tojásokat egy fazékba, fedje le hideg vízzel és sóval. Forrás után csökkentse a hőt. A folyadéknak kissé forrnia kell. Főzzük 5-7 percig.
Olvassa el👩🍳
- Hogyan és mennyit főzni fürjtojást
- Hogyan és mennyit főzni a tojást egy zacskóban
- Hogyan és mennyit főzni kemény tojást
- Hogyan és mennyit főzni lágy tojást
- 15 finom saláta tojással