Hogyan és mennyit kell főzni a csirke gyomrot

A kályhán, egy multikapcsolóban, gyorsfőzőben vagy kettős kazánban a termék puha és lédús lesz.

A csirke gyomrát önálló húsételként lehet használni, vagy hozzá lehet adni salátákhoz, tésztákhoz és palacsinta, piték és piték töltelékéhez.

Hogyan válasszuk ki a csirke gyomrát

A minőségi terméknek vöröses-rózsaszínűnek kell lennie, szürke vagy sárga árnyalat nélkül. A felszínen nincsenek sötét foltok. A gyomrot takaró film tiszta. Sűrűek és rugalmas tapintásúak, kissé nedvesek, de ragadós nyálka és szellőztetési nyomok nélkül.

Az illata nem kemény, természetes, szennyeződések nélkül.

A választáskor fagyott gyomrok, figyeljen arra, hogy nagyon kevés jég legyen a csomagban.

Hogyan készítsük el a csirke gyomrát

Általános szabály, hogy a gyomrokat már tartalmuktól megtisztítva értékesítik. De ha egészben vásárolt, végezzen hosszanti vágást a belsőségeken, fordítsa ki és távolítson el mindent belülről.

Öblítse le a gyomrokat folyó víz alatt. Ha van rajtuk film, óvatosan távolítsa el a zsírral együtt. A könnyebb elmúlás érdekében először forrázó vízzel leforrázza a terméket.

A fagyasztott szervhúsokat főzés előtt néhány órán át hagyja hűtőszekrényben.

A gyomrokat főzés előtt nem kell apróra vágni. Ettől lédúsabbak lesznek.

Mennyit főzni a csirke gyomrot

A főzési idő elsősorban a választott módszertől függ. De az időtartamot befolyásolhatják a termék sajátosságai. Tehát, a csirkék gyomra gyorsabban fog főzni, mint egy felnőtt madár belsősége.

Általában 15 perc és 2 óra között tarthat.

Távolítson el egyet, hogy tesztelje a gyomor készenlétét. Ha elég puha és könnyen vágható, levehető a tűzről.

Hogyan főzzünk csirke gyomrot a tűzhelyen

Tegye a belsőségeket egy fazékba, és fedje le vízzel úgy, hogy szintje több centiméterrel legyen a gyomor felett. Forraljuk fel nagy lángon, majd redukáljuk alacsonyra és főzzük lefedve. Adjon hozzá egész számokat, ha úgy tetszik sárgarépa és egy hagymát, szegfűborsot és fekete borsot. Rendszeresen távolítsa el a felületen képződő habot. Sózzon csak 5-7 perccel a termék elkészülte előtt.

A csirkehas 30-45 perc alatt megsül. Ha a madár felnőtt volt, másfél órát vesz igénybe.

Hogyan lehet főzni a csirkehasokat lassú tűzhelyben

Helyezze a belsőségeket egy multicooker tálba, és fedje le szobahőmérsékletű vízzel. Sózzuk és fűszer kedved szerint. Zárja le a gép fedelét és főzzön "Braising" üzemmódban. A csirke gyomor körülbelül másfél órát vesz igénybe, az öreg madarak - 2 órát.

Hogyan lehet főzni a csirkemellet kettős kazánban

Először dörzsölje meg a gyomrot sóval és fűszerekkel ízlés szerint, és hagyja 20-30 percig. Egy réteg után a belsőségeket a készülék egy speciális edényében eloszlatja. Öntsön vizet a gőzösbe.

Főzzük a csirke gyomrát körülbelül másfél órán át vagy tovább, amíg meg nem puhul.

Hogyan főzzük a csirkehasat gyorsfőzőben

Helyezze az elkészített melléktermékeket gyorsfőzőbe. Szobahőmérsékleten töltsön be vizet úgy, hogy annak szintje pár centivel magasabb legyen. Ízlés szerint adjon hozzá fűszereket és sót. Helyezze a fedelet a gépre.

Ideje felkészíteni a gyomrokat csirkék forrásponttól számított 15 percig tart, és a felnőtt csirkék belsőségei fél óra alatt elkészülnek.