Hogyan és mennyit főzni a rákokat, hogy szaftosak legyenek
Oktatási Program élelmiszer / / December 29, 2020
Hogyan válasszuk ki a rákokat
Először ellenőrizze, hogy a rákok élnek-e. Ha nem aktívak és nem mozognak, jobb megtagadni őket. Az élő rák másik jele, hogy ha visszahúzza a farkát, az ismét a hashoz nyomja. Ha csak lapos marad, akkor a rák valószínűleg nem elég friss.
Ne forraljon döglött rákot. Elavult állapotban a termék veszélyes, mivel a rákok gyorsan bomlani kezdenek. Ez ételmérgezést okozhat.
Írd fel🍤
- Hogyan kell főzni garnéla: recept, finomságok és az élet csapkod
Hogyan kell elkészíteni a rákokat
Kezdje azzal, hogy a rákokat egy medencébe vagy vödörbe helyezi. Töltsön be szobahőmérsékletű vízzel, és hagyja egy órán át.
Ezután öblítse le folyó víz alatt. Ha a rák homokban, iszapban vagy más szennyeződésben van, ecsettel mindent súroljon. Ellenkező esetben a kész ételnek nem lesz túl kellemes utóíze.
A megmosott rákokat tejben is áztathatják. Ettől húsuk lágyabb és szaftosabb lesz. Ehhez öntse a rákokat zsíros tejjel, hogy azok teljesen be legyenek takarva, és hagyja fél órán át. Ezután alaposan öblítse le folyó víz alatt.
Emlékezik🍄
- Hogyan és mennyit főzni a sampinyonval
Hány rákot főzni
Mérettől függően a rákokat 8–20 percig forralják. Felhívjuk figyelmét, hogy az időt attól a pillanattól számítják, hogy a víz újra forr.
Próbáld meg ne túllicitálni az ételt a tűzhelyen, különben a hús nem lesz olyan finom. Az étel készenlétét a szín alapján lehet meghatározni: a főtt rák élénkpirossá válik.
Amikor a rák megsült, hagyja őket a húslevesben, hogy beolvadjon.
Tanácsot megfogad🍲
- Hogyan és mennyit kell főzni a khinkalit, hogy ne essenek szét
Mit kell főzni rákok
A klasszikus lehetőség a vízben történő főzés, de helyette tej, vagy víz és világos sör keveréke is használható. Egy kilogramm rákhoz átlagosan 2,5–3 liter folyadékra lesz szükség. Válasszon egy nagy, mély serpenyőt a főzéshez. Öntsük a folyadékot úgy, hogy az a térfogat körülbelül felét lefoglalja.
Hagyományosan, ha rákokat forralunk vízben, tej vagy egy csomó friss kaprot adnak a sörhöz - kívánatos, hogy esernyőkkel legyen. Sót is dobnak, kb. 1 evőkanál / liter folyadék. Tehet néhány fekete és szegfűborsót, babérlevelet is. Amikor rákokat forralnak vízben, néha tesznek hozzá egy egész hagymát és sárgarépát, egy darabokra vágott almát, fekete ribizli leveleket és egy teáskanál mézet. Mindez segít még finomabbá és aromásabbá tenni az ételt.
Amikor a főtt rákokat húslevesbe töltik, hozzáadhat vajat, körülbelül 50-100 g-ot. Ezáltal a hús még gyengédebb, kellemes krémes utóízzel.
Takarítson meg, hogy ne felejtse el🍝
- Hogyan és mennyit főzzünk spagettit, hogy ne ragadjanak össze
Hogyan főzzünk rákokat vízben
Vizet forralni. Adjon hozzá sót, egy csomó kaprot és egyéb választott összetevőket. Várjon néhány percet, és óvatosan merítse forrásban lévő vízbe a rákokat. Próbálja meg a hátánál fogni, nehogy megsérüljön a keze, és engedje le a fejét. Ha először főz, használjon törülközőt vagy sütőkesztyűt a biztonság kedvéért.
Főzzön kis rákokat 8-10 percig, közepesen - körülbelül 15 percig, és nagyokat - körülbelül 20 percig. Ezt követően hagyja 15 percig a fedél alatt infundálni.
Csináld jól🍗
- Hogyan és mennyit kell főzni a csirkemellet
Hogyan főzünk rákokat a sörben
Vegyünk egyenlő arányban világos sört és vizet. Forraljuk fel egy nagy serpenyőben, adjunk hozzá sót, kaprot és más fűszereket, ahogy akarjuk. Pár perc múlva egyenként mártsa be a rákokat a forrásban lévő folyadékba, próbálja lefelé tartani őket.
A kicsik 8-10 perc alatt, a közepesek 15 perc alatt, a nagyok pedig 20 perc alatt elkészülnek. Ezután hagyja a rákokat még 15-30 percig lefedve.
Alkalmazza a gyakorlatban🥟
- Hogyan és mennyit főzzünk gombócot, hogy ne ragadjanak össze
Hogyan főzzünk rákot tejben
Forraljuk fel a tejet egy serpenyőben. Használjon sót, kaprot és más fűszereket. Pár perc múlva mártogassa a rákokat a forrásban lévő folyadékba, fejjel lefelé tartva.
Főzzük ugyanúgy, mint a közönséges vízben: 8-10 perc kicsi, 15 perc - közepes és 20 perc - nagy. Főzés után hagyja 15-30 percig lefedve.
Olvassa el🥣
- Hogyan kell főzni a csicseriborsót, hogy finom legyen
- Hogyan főzzünk gombócot, hogy ne essenek szét
- Hogyan főzzünk különböző színű lencsét
- Hogyan kell helyesen főzni a köles
- Hogyan kell kolbászt főzni helyesen