6 legjobb hajdina palacsinta recept
Oktatási Program élelmiszer / / December 28, 2020
A hajdina palacsintákat, akárcsak a közönségeseket, sűrített tejjel, konzervekkel és lekvárokkal tálalhatjuk. De különösen jól passzolnak a sós töltelékekhez.
1. Hajdina és búzalisztből készült palacsinta
A hajdina liszt nem tartalmaz glutént, ellentétben a búzaliszttel. Ezért az utóbbit gyakran hozzáadják a hajdina palacsintához a tapadás érdekében.
Hozzávalók
- 400 ml tej vagy víz;
- 2 tojás;
- ½ teáskanál só;
- ½ teáskanál cukor;
- ¼ teáskanál szódabikarbóna;
- 100 g hajdina liszt;
- 100 g búzaliszt;
- 2 evőkanál növényi olaj + kenéshez.
Készítmény
Melegítsen kissé tejet vagy vizet. Adjunk hozzá tojást, sót, cukrot, szódabikarbónát és habverővel. Kombinálja a két lisztet. Alaposan kevergetve fokozatosan adjon lisztet a folyékony keverékhez. Adj hozzá olajat.
Jól felmelegítjük a serpenyőt, és megkenjük olajjal. A palacsintákat mindkét oldalán megpirítjuk, amíg meg nem pirulnak.
A többit ugyanúgy süsd meg. Nem szükséges minden alkalommal olajjal zsírozni az edényt. Ha a palacsinta túl sűrű az Ön számára, hígítsa a tésztát kissé tejjel vagy vízzel - ettől vékonyabbak lesznek.
Próbáld ki🥞
- Diétás palacsinta liszt nélkül
2. Hajdina palacsinta búza nélkül
Alaposan hűtsük le a tésztát, mielőtt sütnénk ezeket a palacsintákat. Ezzel a lépéssel a tökéletes eredmény érhető el.
Hozzávalók
- 150 g hajdina liszt;
- 2 tojás;
- ¾ teáskanál só;
- 250 ml tej;
- 20 g vaj;
- 125 ml víz;
- növényi olaj - kenéshez.
Készítmény
A liszthez adjunk tojást, sót, hideg tejet és olvasztott vajat. A keveréket habverővel alaposan keverje meg.
Fedjük le műanyaggal, hogy az megérintse a tésztát. Hűtőszekrényben legalább 3 órán át, lehetőleg egy éjszakán át. Ezután öntsön jeges vizet a tésztába, és habverővel verje újra.
Kenje meg az előmelegített serpenyőt olajjal az első palacsinta előtt. A palacsintákat mindkét oldalán megpirítjuk, amíg meg nem pirulnak.
Készít😋
- Palacsinta kókusztejjel, karamellizált banánnal
3. Hajdina és búzalisztből készült élesztő palacsinta
Az e recept szerinti tészta sűrűnek bizonyul, így a palacsinta kövér lesz, mint a palacsinta.
Hozzávalók
- 3 evőkanál vaj;
- 600 ml tej;
- 2 teáskanál száraz élesztő;
- 2 teáskanál cukor;
- ½ teáskanál só;
- 1 tojás;
- 150 g hajdina liszt;
- 150 g búzaliszt;
- növényi olaj - kenéshez.
Készítmény
Megolvasztjuk a vajat és kihűtjük. A tejet kissé felmelegítjük, hozzáadunk élesztőt és keverjük. Hagyja hatni 5-10 percig. Ezután adjunk hozzá cukrot, sót, tojást és vajat.
Alaposan habverővel feloldjuk a cukrot és a sót. Adjuk hozzá mindkét típusú lisztet, és gyúrjuk össze a tésztát. Fedje le a tartályt egy törülközővel, és hagyja meleg helyen 40-50 percig. Amikor a tészta megkelt, keverje meg, fedje le újra és hagyja további 30-40 percig.
Sütés előtt ismét keverje meg a tésztát. Kenjen meg egy forró serpenyőt olajjal. Mindegyik palacsintát mindkét oldalán enyhén barnára sütjük.
Süt👩🍳
- 7 legjobb élesztő palacsinta recept
4. Hajdina palacsinta almaborral Jamie Oliver
A híres szakács palacsintája nem lesz olyan vastag, mint az élesztő, de nem is vékony.
Hozzávalók
- 3 tojás;
- 100 g vaj + kenéshez;
- 275 ml almabor;
- 250 ml víz;
- egy csipet só;
- 250 g hajdina liszt.
Készítmény
A tojásokat habverővel felverjük. Hozzáadunk kihűlt olvasztott vajat, almabort, vizet és sót. Jól összekeverni.
Fokozatosan öntsön lisztet a masszába, keverje a tésztát simára. Fedje le műanyag burkolattal és tegye hűtőbe legalább 30 percre.
Melegítsen elő egy serpenyőt, és kefe olajjal. Süssünk palacsintát mindkét oldalán, amíg meg nem barnul.
Lepje meg szeretteit👨🍳
- 5 sörpalacsinta recept a kísérlet szerelmeseinek
5. Vegán hajdina palacsinta
Tojás helyett itt áztatott lenmagot használnak: hajlamosak összetartani a tészta hozzávalóit. Adjon hozzá egy kis cukrot, ha kívánja.
Hozzávalók
- 1 evőkanál zúzott lenmag
- 750 ml + 3 evőkanál víz;
- 300 g hajdina liszt;
- ½ teáskanál só;
- növényi olaj - kenéshez.
Készítmény
Öntsön lenmagot 3 evőkanál vízzel, keverje össze és hagyja 15 percig ülni. Ezután turmixgéppel vagy keverővel simára keverjük a lenmagmasszát, a maradék vizet, lisztet és sót.
Fedje le a tésztát műanyag borítással, és tegye hűtőbe legalább 2 órára, lehetőleg egy éjszakára. Ha a kihűlt tészta túl vastag, kissé hígítsa hideg vízzel.
Melegítsen elő egy serpenyőt, és ecsettel kenje meg olajjal. Kenje meg a tészta egy részét a serpenyőn, és mindkét oldalán aranybarnára sütje. A többi palacsintát ugyanúgy készítse el.
Készítsen👍
- Vegán palacsinta tojás és tej nélkül
6. Vegán palacsinta hajdinából és búzalisztből hajdina tejjel
Ezek a palacsinták elég vékonyak, könnyen feltekerhetők vagy összehajthatók. Az előző recepthez hasonlóan itt is lenmagot használnak. A hajdina tej még jellemzőbb ízt ad a pékáruknak.
Hozzávalók
- 70 g búzaliszt;
- 30 g hajdina liszt;
- 1,5 teáskanál zúzott lenmag
- egy csipet só;
- 1 teáskanál cukor
- ¹⁄₃ teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál almaecet vagy citromlé
- 1 evőkanál növényi olaj + kenéshez;
- 250 ml hajdina tej.
Készítmény
Kombináljon kétféle lisztet, a lenmagot, a sót és a cukrot. A szódabikarbónát ecettel vagy citromlével lehűtjük, és beleöntjük a lisztkeverékbe. Adjunk hozzá 1 evőkanál olajat.
Fokozatosan öntsön tejet, keverje össze a masszát habverővel. Fedje le a tartályt műanyag fóliával, és hagyja szobahőmérsékleten 15-30 percig.
Kikent forró serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Olvassa el🥞
- 7 finom zab palacsinta recept
- Palacsinta pillecukorral és sütivel
- Sült palacsinta tekercs gombával
- 10 legjobb kefir palacsinta recept
- 7 nagyszerű vizes palacsinta recept