Egyszerű receptek a finom palacsintákhoz a Shrovetide-hez
élelmiszer / / December 28, 2020
1. lépés. Süss palacsintát
Francia palacsinta, amerikai palacsinta, holland pannekokens, svéd ragmurkák, indiai dózák, ukrán foltok - a világ szinte minden országának megvan a maga módja ennek elkészítésére edények. De Maslenicán hagyományosan orosz palacsintákat készítenek. Összegyűjtöttük az Ön számára népszerű recepteket.
Palacsinta tejjel
Hozzávalók
- 4 tojás;
- 2 evőkanál cukor;
- 1 csipet só;
- 1 liter tej;
- 400 g liszt;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- zsír, vaj, napraforgó vagy olívaolaj - sütéshez.
Készítmény
Az összetevők keverésének legjobb módja egy mély tál. A tojásokat feltörjük, és keverővel vagy habverővel habosítjuk. Adjunk hozzá cukrot, sót és tejet. Kis adagokban adjunk hozzá lisztet alaposan kevergetve, hogy ne legyenek csomók. Ezután egy pár evőkanál növényi olaj - és a tészta készen áll. Összességében folyékony tejfölre kell hasonlítania.
A tészta főzése közben melegítse elő a serpenyőt. Kenje meg zsírral, egy kis darab vajjal vagy egy csepp növényi olajjal - napraforgóval vagy olívaolajjal. Öntsük a tésztát merőkanállal vagy nagy kanállal a serpenyőbe. A palacsintákat mindkét oldalán aranybarnára sütjük.
Ha tetszik neked kielégítőbb, megkenheted a kész pékárukat vajjal.
Csipkés palacsinta
Hozzávalók
- 3 tojás;
- 1 csipet só;
- 300 ml forrásban lévő víz;
- 200 g liszt;
- 300 ml tej;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 2 evőkanál cukor;
- zsír vagy olaj - sütéshez.
Készítmény
A recept hasonló az előzőhöz, a különbség a főzési módban van. Forró vízzel a palacsinta csipkésnek tűnik.
Kombinálja a tojásokat és a sót, habosra veri, és a keverő kikapcsolása nélkül öntsön forrásban lévő vízzel. A keverék térfogata jelentősen megnő - nincs pánik, annak kell lennie. Habverés közben adjunk hozzá lisztet, majd tejet, vajat és cukrot.
Süssük a vajjal előmelegített serpenyőben a palacsintákat.
A "Savushkin termék" csak friss tej, tartósítószerek és ízfokozók nélkül, modern technológiák és kiváló minőségű berendezések. A kiváló minőségű és természetes tejtermékek kiváló energia- és tápanyagforrássá válnak a szervezet számára.
Áttört palacsinta a kefiren
Hozzávalók
- 2 tojás;
- 500 ml kefir vagy joghurt;
- 1 csipet szódabikarbóna;
- 300-400 g liszt;
- 1 csipet só;
- 2 evőkanál cukor;
- 250 ml forrásban lévő víz;
- 2 evőkanál növényi olaj.
Készítmény
A tojásokat, a kefirt, a szóda, a lisztet, a sót és a cukrot simára keverjük. Próbálja meg elkerülni a csomókat. Kis adagokban adjunk hozzá forró vizet a tésztához, és azonnal keverjük össze.
A kivajazott serpenyőben mindkét oldalán aranybarnára sütjük a palacsintákat.
Palacsinta búzadarával
Hozzávalók
- 6 csésze sovány tej
- 1 csésze búzadara
- 2 teáskanál olívaolaj
- 1 csésze durumbúzaliszt;
- 4 tojásfehérje;
- 1 csipet só.
Készítmény
Öntsünk búzadarát forrásban lévő tejbe, adjunk hozzá vajat és főzzük, amíg megpuhul. Vigyázzon az állagra - a túl vastag tésztát nehéz lesz a serpenyőbe önteni.
Amíg a keletkező kása hűl, keverje össze a búzalisztet a tojásfehérjével. Ezután keverje össze mindkét masszát, alaposan keverje össze, sózza meg és kezdje el sütni.
Zabpehely diétás palacsinta
Hozzávalók
- 1 csésze zabpehely
- 500 ml tej;
- 500 ml víz;
- 2 teáskanál cukor;
- 1 csipet só;
- 1 tojás;
- olívaolaj - sütéshez.
Készítmény
Főzzünk tejjel és vízzel zabpelyhet. Hagyja kihűlni, majd turmixgépben őrölje folyékony tejföl állagúra. Adjunk hozzá cukrot, sót és tojást a tésztához, alaposan keverjük össze. Olívaolajon megpirítjuk a palacsintákat.
Diétás korpás palacsinta
Hozzávalók
- 1 tojás;
- 1,5 csésze kefir;
- 6 evőkanál őrölt zabkorpa;
- 4 evőkanál őrölt búzakorpa;
- 1 csipet só;
- olívaolaj - sütéshez.
Készítmény
A tojást habverővel vagy keverővel felverjük. Megállás nélkül lassan és óvatosan öntsük bele a kefirt, majd adjuk hozzá a korpát. Hozd a keveréket homogén állagúra és sóra.
A tészta készen áll. Olívaolajon megpirítjuk a palacsintákat.
2. lépés. Válassza ki a tölteléket
A hagyományos palacsintákat sűrű tejföllel, vörös kaviárral vagy enyhén sózott halakkal szolgálják fel: lazac, lazac, pisztráng. A savanyított gomba jó adalék lesz.
Az édes palacsintához a lekvárok, a befőttek, a sűrített tej, a méz vagy a csokoládé alkalmas. A desszertet friss bogyókkal, tejszínhabbal és csokoládé chips-kel díszítheti.
Ha attól fél, hogy az Olajos héten plusz kilókat szed, kerülje a magas kalóriatartalmú és zsíros töltelékeket. Cserélje ki őket mézzel, almával és fahéjjal, narancsot szegfűszeggel, cseresznyével vagy eperrel.
3. lépés Készítsük el a tölteléket
Különféle lehetőségek vannak az előételek és a desszertek számára.
Sonkával és sajttal
Hozzávalók
- 20 g vaj;
- 8 szelet sonka;
- 40 g kemény sajt;
- 8 tojás.
Készítmény
Melegítsük fel a serpenyőt, kenjük meg vajjal, és mindkét oldalon alaposan melegítsük fel a palacsintát. Ügyeljen arra, hogy ne égjen el. Helyezzen egy szelet sonkát a palacsinta közepére, megszórjuk reszelt sajttal, és óvatosan öntsön egy tojást a tetejére. Hajtsa be a palacsinta széleit, hogy a tojás ne fogyjon ki - a palacsintát felére hajthatja. Tegyen egy fedelet a serpenyőbe, hogy a sült tojást gyorsabban főzze. Az összetevőket nyolc palacsintára számolják.
Májpástétommal
Hozzávalók
- 1 hagyma;
- 1 sárgarépa;
- 3 evőkanál növényi olaj;
- 500 g csirkemáj;
- 100 ml tejszín (10%);
- 1 csomó kapor;
- 1 teáskanál őrölt koriander
- 1 csipet só;
- 30 g vajat.
Készítmény
Pástétomot készíthet mind serpenyőben, mind multicookerben - az elv ugyanaz. Kombinálja a megpucolt és apróra vágott hagymát reszelt sárgarépával, és növényi olajban sütje meg.
Öblítse le a májat, és távolítsa el az epeutakat, ha vannak ilyenek. Tegye a belsőségeket zöldséges serpenyőbe, és világosra sütje. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, a kaprot és a koriandert, és sóval ízesítsük. Keverjünk össze mindent, és fedőn pároljuk körülbelül 15 percig, időnként ellenőrizve a készültséget.
Hagyja kihűlni a tölteléket, majd turmixgépbe tegye, hozzáadja a vajat. Csiszoljuk paszta állagúra. Kezdje a palacsintát, díszítse gyógynövényekkel és tálalja.
Gomba
Hozzávalók
- 300 g erdei gomba (fagyasztható);
- vaj vagy növényi olaj - sütéshez;
- 1 sárgarépa;
- 3-4 hagyma;
- 2 tojás;
- 1 csipet só;
- 1 csipet bors.
Készítmény
Kiolvasztja és öblítse le a gombát. Ezután apró darabokra vágja őket, és olajon megsütjük. Külön megpirítjuk a sárgarépát és a hagymát aranybarnára. Keményen forraljuk fel a tojásokat, és aprítsuk fel őket. Keverje össze az összes hozzávalót, adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint. Helyezzen egy kis adag tölteléket a palacsintára, és hajtsa be egy háromszögbe, borítékba vagy szalmába.
Lazacsal és avokádóval
Hozzávalók
- 1 csokor friss kapor;
- 100 g lágy krémsajt (feldolgozható);
- 120 g enyhén sózott lazacfilé;
- 1 közepes avokádó
- 1 teáskanál reszelt héja
Készítmény
Apróra vágjuk a friss kaprot, és összekeverjük sajttal. Kenje meg őket a palacsinta kétharmadával. Vágja a halat és az avokádót kis csíkokra. Fektesse őket két "pályára", mintegy 3 centiméterrel hátrébb lépve az éltől. A halakat meghintjük reszelt mészhéjjal. Tekerjük a palacsintát csőbe és tálaljuk
Túró mazsolával
Hozzávalók
- 500 g friss túró;
- 1 tojássárgája;
- 2 evőkanál tejföl;
- 3 evőkanál cukor;
- 1 teáskanál vanília
- ½ csésze mazsola;
- 30 g vaj;
- porcukor vagy méz - tálaláshoz.
Készítmény
Vegyünk egy mély tányért vagy műanyag tálat, dörzsöljük bele a túrót egy szitán. A kapott masszához adj hozzá sárgáját, tejfölt, cukrot, vaníliát és mazsolát. Mindent alaposan összekeverünk, és pár órára hűtőbe tesszük. Ezt a szünetet fel lehet használni palacsinta elkészítésére. Csavarjuk bele a túrós tölteléket, vajban pirítsuk meg a palacsintákat. Porcukorral vagy mézzel díszítve tálaljuk.
Túró - krémes
Hozzávalók
- 200 g friss túró;
- 4 evőkanál tej;
- 3 evőkanál apróra vágott zöld;
- 1 csipet só;
- 1 csipet bors;
- 100 ml nehéz krém.
Készítmény
Helyezze a túrót egy mély tálba, és adjon hozzá tejet és gyógynövényeket. Fűszerezzük sóval, borssal és jól keverjük össze krémesre. A tejszínt egy külön tálban felverjük, majd összekeverjük a túróval. A tölteléket megkenjük a palacsintával, és feltekerjük. Az előétel készen áll.
Túró banánnal
Hozzávalók
- 3 érett banán;
- 1 citrom;
- 200 g friss túró;
- 2 teáskanál vaníliás cukor.
Készítmény
A banánt villával pépesítsük, és megszórjuk citromlével, hogy a húsa ne sötétedjen. Egy külön tálban keverje össze a túrót és a cukrot. Az elegyet turmixgéppel addig verjük, amíg bolyhos lesz. Hozzáadjuk a banánpürét és újra felverjük. A palacsinta finom tölteléke készen áll.
Eladó vanSzavuskin»Klasszikus és omlós, különböző zsírtartalommal - 1% -tól 9% -ig. És azoknak, akik alacsony kalóriatartalmú étrendet követnek - zsírmentesen.
Válasszon finom túrót