10 recept a lédús rózsaszínű lazacra a sütőben

Süss halat citrommal, paradicsommal, burgonyával, sajttal, rizzsel, tejfölös mártással és egyebekkel.

1. Rózsaszín lazac a sütőben citrommal

Hozzávalók

• 2 kis citrom;
• 2 gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 teáskanál halfűszer
• 4-5 ág kakukkfű;
• 1 rózsaszínű lazac tetem;
• ½ teáskanál só;
• bors ízlés szerint.

Készítmény

Távolítsa el az egyik citrom héját, és nyomja ki belőle a levét, a másodikat karikákra vágja. Kombinálja a héjat és a levet darált fokhagymával, vajjal, fűszerekkel és darált kakukkfűvel.

Távolítsa el a farkát és a fejét a halakról, majd alaposan öblítse le kívülről és belülről. Végezzen több sekély keresztmetszetet a tetemen. Dörzsölje meg a rózsaszínű lazacot sóval és borssal, és kenje meg jól a páclével. Helyezzen szelet citromot a darabokba, a többit tegye bele. Ezután tegye a hűtőbe pácolni 30-40 percig.

Helyezze a rózsaszínű lazacot fóliába, és szorosan tekerje be. Süssük kb. 20 percig 200 ° C-on. Ezután nyissa ki a fóliát, és ugyanannyit főzzön.

2. Rózsaszín lazac a sütőben burgonyával

Hozzávalók

• 800 g burgonya;
• 1-2 hagyma;
• 600 g rózsaszínű lazacfilé vagy steak;
• só ízlés szerint;
• bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál citromlé
• 80-100 g vaj;
• 80-100 g tejföl.

Készítmény

Vágja a burgonyát apró darabokra, a hagymát negyedekre. Fűszerezzük a halakat sóval, borssal, öntsük citromlével, majd megkenjük olvasztott vajjal (kb. ⅔) és tejföllel. Tegyük át egy tepsibe.

Helyezzen mellé hagymás burgonyát, enyhén sózza meg és öntse fel olajjal. Fedje le az ónt fóliával. Süssük rózsaszínű lazacot kb. 20 percig 200 ° C-on. Ezután távolítsa el a fóliát és főzze további 5-10 percig.

3. Rózsaszín lazac a sütőben zöldségekkel

Hozzávalók

• 400 g rózsaszínű lazacfilé vagy steak;
• só ízlés szerint;
• bors - ízlés szerint;
• 3 evőkanál citromlé
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 2 evőkanál növényi olaj vagy vaj.

Készítmény

Sózzuk, borsozzuk a halat, öntsük citromlével és hagyjuk hűtőszekrényben 30 percig. Vágja a hagymát és a sárgarépát apró darabokra. Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. A zöldségeket 5-6 perc alatt megsütjük.

Ezután kissé hűtsük le őket, és tegyük át fóliába. Helyezze a halat a tetejére, és szorosan lezárja. Süssük rózsaszínű lazacot kb. 20 percig 200 ° C-on, majd nyissuk ki a fóliát és főzzük további 10 percig.

4. Rózsaszín lazac a sütőben fehérborral és szójaszószsal

Hozzávalók

• 40 g barna cukor;
• 40 ml fehérbor (vízzel helyettesíthető);
• 60 ml szójaszósz;
• 40 ml citromlé;
• 50 ml olívaolaj;
• 700 g rózsaszínű lazacfilé.

Készítmény

Keverje össze a cukrot borral, szójaszószsal és citromlével. Amikor kristályai feloldódnak, adjunk hozzá olajat. Vágja a filét 3-4 cm széles szeletekre. Tegyük tepsibe, és öntsük rá mártással, hogy a hal egyenletesen bevonva legyen.

Süssük a rózsaszínű lazacot kb. 15–20 percig 200 ° C-on. A főzés során rendszeresen távolítsa el a halat, és öntse a szószt a tartály aljáról.

5. Rózsaszín lazac a kemencében paradicsommal és sajttal

Hozzávalók

• 300–400 g rózsaszínű lazacfilé;
• 1 paradicsom;
• 60 g kemény sajt;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• bors ízlés szerint.

Készítmény

A halakat részekre, a paradicsomot és a sajtot szeletekre vágjuk. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.

Kenj meg egy sütőedényt olajjal. Tegyük bele a halat, sózzuk, borsozzuk. Helyezzen a tetejére paradicsomszeleteket és sajtot. Süssük kb. 15-20 percig 180 ° C-on.

6. Rózsaszín lazac a sütőben, hagymával és sajttal

Hozzávalók

• 80 g kemény sajt;
• 1-2 hagyma;
• 1 gerezd fokhagyma;
• ½ citrom;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 700 g steak vagy filé rózsaszín lazac;
• 1 evőkanál szójaszósz
• só ízlés szerint;
• bors - ízlés szerint;
• 2 evőkanál majonéz.

Készítmény

Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Vágja a hagymát karikákra vagy félkarikákra. Vigye át a fokhagymát egy sajtón vagy vágja át. Nyomja ki a levet a citromból.

Fedje le a sütőedényt fóliával, hogy egy része kint maradjon. Kenje meg olajjal. Először tegye a hagymát és a fokhagymát, majd a halat. Csepegtesse szójaszósszal és citromlével. Fűszerezzük sóval, borssal és megkenjük majonézzel.

Zárja le a fólia széleit boríték készítéséhez. Süsse a halat kb. 20 percig 180 ° C-on. Ezután nyissa ki a fóliát, szórja meg a rózsaszínű lazacot sajttal és főzze további 10 percig.

7. Rózsaszín lazac a sütőben sampinyonval

Hozzávalók

• 300 g sampinyonval;
• 1 hagyma;
• 100 g kemény sajt;
• 4-6 ág kapor;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• 100 g tejföl;
• 2 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál só
• bors - ízlés szerint;
• 700 g rózsaszínű lazacfilé.

Készítmény

Vágja a gombát apró darabokra, aprítsa fel a hagymát. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn. Aprítsd fel a kaprot.

Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. A gombát hagymával megsütjük 8-10 percig, majd kihűtjük. Keverjük össze tejföllel, citromlével, kaporral, sóval és borssal.

Helyezzen halat fóliára, öntsön szószt, tetejére sajtot. Szorosan csomagoljuk és 20-25 percig sütjük 200 ° C-on.

8. Rózsaszín lazac a sütőben burgonyával és mézes galuskával

Hozzávalók

• 500 g rózsaszínű lazacfilé;
• 1 hagyma;
• 350 g mézes gomba;
• 5-6 burgonya;
• 100 g kemény sajt;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• só ízlés szerint;
• fűszerek halak ízléséhez;
• 150 g majonéz vagy tejföl.

Készítmény

Vágja a halat apróra, hagymát - félkarikában, gombát - felére, burgonyát - szeletekre. Reszeljük le a sajtot egy durva reszelőn.

Egy serpenyőben melegítsen két evőkanál olajat közepes lángon. 8-10 perc alatt megsütjük a halat gombával és hagymával, megsózzuk és hozzáadjuk a fűszereket.

Kenj meg egy sütőedényt a maradék olajjal. Rétegezzük rétegekben burgonyát, halsütést és ismét burgonyát. Kenje meg majonézzel, és szórja meg sajttal. Kb. 30 percig sütjük 180 ° C-on.

9. Rózsaszín lazac a sütőben tejfölös mártással

Hozzávalók

• 400 g rózsaszínű lazacfilé;
• 1 hagyma;
• 1 sárgarépa;
• 50–70 g kemény sajt;
• só ízlés szerint;
• 1 evőkanál citromlé
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 4 evőkanál tejföl;
• 1-2 teáskanál étkezési torma;
• bors ízlés szerint.

Készítmény

A halat közepes kockákra, a hagymát apróra vágjuk. Reszeljük le a sárgarépát és a sajtot egy durva reszelőn. Helyezze a rózsaszínű lazacot egy tálba. Fűszerezzük sóval, felöntjük citromlével, megkeverjük és 20-30 percig hűtőszekrényben hagyjuk.

Melegítsen olajat egy serpenyőben közepes lángon. Süssük a hagymát 3-5 percig, majd adjuk hozzá a sárgarépát és főzzük további 5-6 percig. Keverjük össze a tejfölt tormával, sóval és borssal.

Kombinálja a halakat hűtött növényi sütéssel és mártással. Helyezzük egy formába, és szórjuk meg sajttal. Süssük kb. 20 percig 180 ° C-on.

10. Rózsaszín lazac a sütőben sárgarépával és rizzsel

Hozzávalók

• 1 rózsaszínű lazac tetem;
• 50-60 g rizs;
• 2 sárgarépa;
• 3 gerezd fokhagyma;
• 2 tojás;
• 2 evőkanál növényi olaj.

Készítmény

Öblítse le a halat és távolítsa el a kopoltyúkat. Konyhai ollóval harapd meg a gerincet a fej és a farok oldaláról, majd óvatosan húzd ki a bordákkal együtt. Vágja le a pép egy részét belülről, hogy egy centiméternél nem több maradjon a bőrön.

Forraljuk, amíg meg nem gyengül sárgarépa tól től rizs. Hűtsük le. Reszeljük le a zöldséget durva reszelőn. Vigye át a fokhagymát egy présen. Keverjünk össze mindent rizzsel, apróra vágott halpéppel és tojással. Töltsük meg a rózsaszín lazacot, és rögzítsük a hasa széleit fa nyársakkal.

Helyezze a halakat egy kivajazott tepsire. Süssük kb. 25 percig 180 ° C-on. Ezután a rózsaszínű lazacot ecsettel ecsetelje vízzel, és öntsön némi folyadékot egy tepsibe. Főzzük további 25 percig.