Hogyan kell főzni egy finom cipó merengovy

Hogyan készítsünk egy alapítvány merengovogo tekercs

Megfelelően főzött torta - fontos részét képezi a létrehozását finom kezeli.

Mire van szükség

• 4 tojásfehérje szobahőmérsékleten;
• 1 csipet citromsav;
• 220 g porított cukor vagy finom kristálycukor;
• 1 evőkanál kukoricakeményítő.

hogyan

Öntsük a fehérek egy tálba vagy a tálat a keverő. Győződjön meg róla, hogy nem volt egy csepp tojássárgája, majd az edényeket tisztán és szárazon.

Add citromsav és verte közepes sebességű keverőben. Néhány perccel később, amikor kezd megjelenni hab, növeli a sebességet a maximális és tovább verték, adjunk hozzá egy kanál porcukor vagy cukorral.

Győződjön meg arról, hogy a kristályok teljesen feloldódnak. Körülbelül 10-13 perc múlva, amikor a képződött sűrű, stabil csúcsok, adjuk hozzá a keményítő és habverővel még 10-15 másodpercig.

Fedjük le a tepsibe pergamenre, akkor is egy speciális teflon vagy szilikon mat sütéshez. Spread habcsók egyenletesen a vastagság nem lehet több, mint fél centiméter. Top akkor megszórjuk apróra vágott dió.

Süssük 150-170 ° C-on körülbelül 20 percig. Ez után az idő, a habcsók lesz éles és a belsejében a torta lesz puha. Ha kiszáradnak az alapítvány, gurul, és eltörik.

A kész habcsók Invert át egy tiszta, száraz felületre, mint például egy matt vagy pergamen papírt.

Miután óvatosan távolítsuk el a szőnyeg vagy a papír, amelyre sütötték. A bázis lehet járulékosan porcukrozott.

Hogy mit tesz merengovy tekercs

Hogy előkészítse a desszert, hogy a szeretet, használjon egész és tört bogyók: málna, eper, áfonya, cseresznye, meggy, kimagozott és mások. Is felvehet egy tekercs mandarin, mangó és a banánt. További pikantéria give apróra vágott pisztácia, mandula és kókusz pehely.

C krémek is lehet kísérletezni. Merengovy tekercs ad egy nagyon finom túrós-tejfölös, krémsajt, puding, joghurt és más töltelékkel.

Összeszerelése merengovy tekercs

A kihűlt tortát promazhte krémet úgy, hogy a henger tartja az alakját. Kövesse az egyenletes réteg és nem túl vastag, nem több mint 2-3 mm. Szélén, amely kívül esik a hajtogatás után használjon kevesebb krémet.

Top bogyókkal, gyümölcs, diófélék vagy egyéb adalékanyagokat, amelyek úgy döntöttek, hogy használja. Rendezzük őket az egész területen, vagy csak az egyik oldalon, majd a vágott bogyó vagy gyümölcs töltelék közepén a tekercs. Ha úgy tetszik, megszórjuk dióval vagy kókuszdió.

Óvatosan csomagolja a tekercs. A habcsók feltöri egy kicsit, de ez teljesen normális.

Ready tekercs csomagolja az ételt fólia vagy film. Hagyjuk a hűtőben egy-két órát.

Ezen felül, akkor lehet díszíteni a desszert bogyók vagy csokoládé. Ez adja az étel még étvágygerjesztő megjelenés.