Hogyan kell sütni burgonya: 13 legjobb receptek
Oktatási Program élelmiszer / / December 19, 2019
1. Klasszikus sült krumpli
összetevők
- 4 nagy burgonya;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 30 g vajat.
előkészítés
Mossuk burgonya és átszúrni egy villával egy párszor különböző irányból. Grease olívaolajjal, sózzuk, és a szezonban fűszerekkel.
Helyezzük a burgonya a rács-ra előmelegített kemencébe 180 ° C, és sütjük 60-75 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze egy villával: Burgonya legyen puha.
Minden burgonya készítsen egy hosszanti bemetszést, megszórjuk sóval, borssal és egy darab vajat.
2. Sült krumpli rozmaringgal és fokhagymával
összetevők
- 900 g burgonya;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- 4 gerezd fokhagyma;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- ½ csomag friss rozmaring.
előkészítés
Öblítsük ki a burgonyát, és vágjuk félbe vagy negyedekre, ha a gumók túl nagyok. Tedd a burgonyát egy tepsi, öntse olajjal, megszórjuk zúzott fokhagyma, só, bors és az apróra vágott rozmaring. Hagyja néhány szál rozmaring kiszolgálására.
dobás burgonya és tegye előmelegített 220 ° C sütőben körülbelül egy óra. Rendszeresen forgassa a burgonya. Ha a kéreg ropogós talál elég, növelje a sütési idő 15 perc. Tálalás előtt díszítsük friss rozmaring zöldség.
3. Sült burgonya, citrom
összetevők
- 700 g burgonya;
- 1 citrom;
- 2 gerezd fokhagyma;
- néhány ág kakukkfű;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- ¾ teáskanál tengeri só;
- ¼ teáskanál őrölt fekete bors.
előkészítés
A burgonyát megmossuk egy kemény kefével és törölje le egy papírtörlővel. Vágjuk a burgonyát félbe vagy negyedekre, ha a gumók túl nagyok, és tegyük egy tálba.
Lemon, vágott hosszában négy részre. Nyomja össze a levet őket egy tálba, a burgonya és a feltett azonos negyedévében citrom. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, apróra vágott kakukkfű, olaj, só, bors és alaposan keverjük össze.
Tedd a sütés burgonya, és hozott egy előmelegített 230 ° C-os sütőben körülbelül 30 percig. Rendszeresen forgassa a szeleteket, amíg azok enyhén pirított.
4. Burgonya, sült sós
összetevők
- 8 nagy burgonya;
- 2 tojásfehérje;
- 4 evőkanál tengeri só;
- 50 g vajat.
előkészítés
Mossuk burgonya és átszúrni egy villával 2-3 alkalommal minden egyes gumó. Tűzi ki az első enyhén felvert tojásfehérjével, majd a névjegyzékbe sót, és helyezzük a tepsibe. Süsse előmelegített 160 ° C-os kemencébe 1,5 órán át. Ezután növeljük a hőmérsékletet 200 ° C-on, és sütjük további 1 óra hosszat keverjük.
Tálalás előtt rázza le a felesleges sót. Minden burgonya keresztben mély vágások, mint a képen látható módon, és tegye be egy kis darab vajat.
5. Sült burgonya tejfölös sajttal
összetevők
- 4 burgonya;
- 1 ¹ / ₂ evőkanál olívaolaj;
- 180 ml tejföl;
- 60 g lágyított vaj;
- 2 evőkanál tej;
- poryshek néhány zöld hagyma;
- ¾ teáskanál só;
- ½ teáskanál őrölt fekete bors;
- 50 g reszelt kemény sajt.
előkészítés
Mosás burgonya, zsír olívaolaj, tegye a serpenyőben, és süsse előmelegített 220 ° C-os kemencében 45 percig. Ellenőrizze készségét burgonyát egy villával vagy késsel.
Cool a burgonyát, vágja le a felső és távolítsa el a magját egy kanállal. Keverjük össze a pépet burgonya tejföl, vaj, tej, apróra vágott hagyma, só, bors és a sajt. Kezdve, hogy egy keverék burgonya és tegyük sütőben további 20 percig.
6. Burgonya-harmonika szalonnával, sajt és tejföl
összetevők
- 4 burgonya;
- 60 g vaj;
- 1 gerezd fokhagyma;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 4 szelet szalonna;
- 100 g reszelt cheddar;
- 100 ml tejföl;
- poryshek kevés zöld hagymát.
előkészítés
Öblítsük ki a burgonyát, és ő egy csomó mély függőleges bemetszést. Tedd a gumókat a serpenyőben, és mivel egyes darabok szelet vaj és vékony szelet fokhagymát. Só és bors ízlés szerint. Helyezzük előmelegített 200 ° C sütőben körülbelül egy óra.
Közben megsütjük szalonna amíg ropogós és vágjuk. Vegye ki a burgonyát, annak sajttal, szalonnával, és küldje el a sütőben további 5 percig, amíg a sajt megolvad. Tálalás előtt díszítsük tejfölös burgonyával és apróra vágott hagymát.
7. Görög burgonya citromos joghurtos öntettel
összetevők
- 3-5 nagy burgonya;
- 5 evőkanál olívaolaj;
- 2 teáskanál szárított fokhagyma;
- 1 teáskanál szárított oregánó;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 150 g görög joghurt;
- ½ citrom;
- néhány szál petrezselyem;
- egy csipet paprika;
- 100 g feta sajt;
- néhány cseresznye paradicsom;
- 1 kis uborka;
- egy maroknyi olívabogyó, Kalamata jobb;
- Néhány szál kaporral.
előkészítés
A burgonyát megmossuk, és vágjuk hosszú szeletekre. Tedd őket egy sütés öntsünk olajat, megszórjuk fokhagyma, oregánó, bors és só, és keverjük össze. Spread burgonya csiszolásához le és tegye sütés előmelegített sütőben 190 ° C-on 35-40 percig.
Közben előkészíti a mártást. Ahhoz, hogy ez a mix joghurt, Citromlé, apróra vágott petrezselyem és paprika.
Ready burgonyával, megszórjuk feta sajt, szeletelt paradicsom, kockázva uborka, szeletelve olajbogyó és az apróra vágott kaporral. Tálaláskor a burgonyát joghurtos öntettel.
8. Csőben sült burgonya Jamie Oliver
összetevők
- 200 ml tej;
- 300 ml tejszín;
- 1 babérlevél;
- 2 gerezd fokhagyma;
- tengeri só - ízlés szerint;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- ¹ / ₂ 2 kg burgonya;
- néhány szál friss kakukkfű;
- 1 kis darab vajat;
- néhány reszelt parmezán sajt;
- 6 szelet szalonna - választható;
- egy kis olívaolajjal - opciót.
előkészítés
Öntsük egy serpenyőbe tej és tejszín, adjuk hozzá a babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát vékony szeletekre vágjuk. Forraljuk fel, keverés időközönként. Ezt követően, főzzük a keveréket kis lángon pár percig. Vegyük le a tűzről, sózzuk, borsozzuk.
A burgonyát meghámozzuk, és vágjuk vékony szeletekre. hozzáad burgonya és a legtöbb darált kakukkfű egy serpenyőbe a tejjel. Keverjük össze és tegyük egy négyszögletes edénybe, vajjal kikent.
Megszórjuk reszelt parmezán, és tegye előmelegített 200 ° C sütőben körülbelül egy óra. Ha a burgonya elkezd égetni egy kicsit, fedjük le fóliával alakú.
A kész étel körettel együtt a maradék kakukkfűvel és - igény szerint - sült olívaolaj, szalonna.
9. Burgonya töltött marhahús és zöldségek
összetevők
- 4 nagy burgonya;
- 120 ml tej;
- 30 g vaj;
- só - ízlés;
- 1 evőkanál olívaolaj;
- ½ hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 250 g darált marhahús;
- 2 evőkanál liszt;
- 300 g olyan fagyasztott vagy friss zöldségek;
- 200 ml húsleves;
- 100 ml víz;
- ½ teáskanál szárított kakukkfű;
- ½ teáskanál szárított oregánó;
- őrölt fekete bors - ízlés szerint.
előkészítés
Öblítsük ki a burgonya és a szúrás egy villával egy párszor különböző irányból. Tedd a mikróba 5 percre, majd kapcsolja át a hatalmat és további 5 percig. Kész ellenőrzés késsel vagy fogpiszkáló: burgonya legyen puha benne.
Vágja le a tetején a burgonya, kanál eltávolítani szinte az összes pépet, és tegyük egy tálba. Adjuk hozzá a pépet a tej, a vaj és a só és make püré.
Melegítsük fel az olívaolajat közepes lángon. Fry rajta az apróra vágott hagymát és a fokhagymát. Azután, hogy egy serpenyőben, és főzzük darálják néhány perc alatt. Adjunk hozzá lisztet és keverjük meg. Add zöldségek, húsleves, víz, kakukkfű, oregánó, bors és só. Forraljuk fel, és főzzük, időnként megkeverve, körülbelül 2 perc alatt, amíg a töltelék besűrűsödik.
Gondoskodjon a burgonya bőr egy tepsibe, és kiindulási azok hús keveréket. Tedd a lehűtött pürét egy lisztes zsák egy fúvóka formájában a csillagok és vonatkoznak rájuk tölteléket. Süsse előmelegített 180 ° C sütőben 15-20 percig, amíg a cefrét pirított a szélek körül.
10. Ropogós burgonya ék parmezános
összetevők
- 3 nagy burgonya;
- 5 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál szárított fokhagyma;
- 1 evőkanál olasz fűszerek;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 50 g reszelt parmezán;
- néhány szál petrezselyem.
előkészítés
Öblítsük ki a burgonyát és vágjuk hosszú, vékony szeletekre. Tedd őket egy tepsibe, szitálás olajjal, megszórjuk fűszerekkel és keverjük meg. Rendezzük burgonya héja le, és szórjuk meg reszelt parmezán sajttal.
Süsse előmelegített 200 ° C-os kemencébe 25-27 percig, vagy amíg a burgonya nem terjed ropogós aranybarna. Megszórjuk apróra vágott sült krumpli petrezselyemmel és tálaljuk mártással „Caesar”, vagy más mártás az íze.
11. Sült burgonya a brokkoli sajtmártással
összetevők
- 4 burgonya;
- ¹ / ₂ 2 evőkanál olívaolaj;
- 1 evőkanál só;
- 2 fej brokkoli;
- 100 ml fölözött tej;
- ½ teáskanál kukoricakeményítő;
- 100g reszelt kemény sajt.
előkészítés
A burgonyát megmossuk és gumók öntsünk egy evőkanál olívaolajat. Minden oldalról átszúrja burgonyát egy villával, és dörzsölje a sót. Tedd a gumók rács sütőben sütjük, és 220 ° C-on 45-50 perc.
10-15 perc vége előtt a főzés pán sor brokkoli florets, öntsünk evőkanál vaj, enyhén megszórjuk sóval és helyezzük a sütőbe.
Egy kis fazék, egyesítik a tej és a keményítőt. A mérsékelt hő, hogy a felforraljuk, majd hozzáadjuk a maradék olajat és a sajt. Cook, folyamatos keverés közben, amíg a szósz lesz vastag és egységes.
tedd kész burgonya egy adag étel, vágja el a hegy, tedd brokkoli tetejére öntjük a sajtos mártással.
12. Sült krumpli tojással, sajttal és szalonnával
összetevők
- 3 nagy burgonya;
- 4 evőkanál olívaolaj;
- só - ízlés;
- őrölt fekete bors - ízlés;
- 30 g vaj;
- 3 nagy tojás,
- 50g reszelt cheddar;
- 3 szelet szalonna;
- 2 zöld hagyma egy tollat.
előkészítés
Öblítsük ki a burgonya, erős kefe segítségével. Prick egy villával gumók minden oldalról, szitálás olívaolajjal, és megszórjuk sóval és borssal. hely a mikrohullámú 8 perc alatt.
Kissé lehűtjük burgonya feküdt a lerakott pergamen tepsibe, levágta tetején, és távolítsa el a magját egy kanállal. A kapott lyuk hogy egy darab, a vaj, tojás, sajt és pirított apróra vágott szalonna. Megszórjuk apróra vágott hagymát.
Hasonlóképpen, töltse ki a többi burgonyával. Süsse előmelegített 180 ° C sütőben 20-25 percig, amíg a tojás fehérje nem fehérré.
13. Sült krumpli mustárral, sajttal és bab
összetevők
- 6 nagy burgonya;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- só - ízlés;
- 85 g vaj;
- 1 evőkanál mustár;
- 6 poryshek zöldhagyma;
- 230 g reszelt kemény sajt;
- 600 g konzerv bab.
előkészítés
Mosás burgonya, zsír olívaolaj és megszórjuk sóval. Pour egy tálcára és tegye be egy előmelegített 200 ° C-on kemencében 1 órán.
Vágott enyhén lehűtjük burgonyát hosszában ketté. Kanál, távolítsa el szinte az összes pépet. Keverjük össze olaj, mustár, só, darált hagyma, sajt és a bab ⅔. Start a keveréke burgonya bőr, és megszórjuk a maradék sajttal és sütjük 30-40 percig tovább.
lásd még
- Hogy milyen könnyen és gyorsan sütni burgonya a mikrohullámú →
- Éles, sült ecet és só →
- Hogyan megsütjük ízletes burgonya →