10 arany pulyka recepteket a kemencében

1. Pulykaszárny mézzel és szójaszósszal a sütőben

összetevők

• 2 kg Pulykaszárny;
• 2 teáskanál granulált fokhagyma;
• 2 teáskanál paprika;
• 2 teáskanál oregano;
• ½ teáskanál római kömény;
• 100 g mézet;
• 60 ml szójaszósz;
• 3 evőkanál növényi olaj;
• 1 csipet pirospaprika;
• 2 gerezd fokhagyma;
• só és frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint.

előkészítés

Pulykaszárny szárazra egy papírtörlővel.

Keverjük össze egy tálban a granulált fokhagyma, paprika, oregánó és kakukkfű, a másik - a méz és a szójaszósz, olaj, pirospaprika és az apróra vágott friss fokhagyma.

Megszórjuk szárnyak keverék fűszerekkel, sóval, borssal. Rub méz és a szójaszósz. Hagyjuk a hűtőben 8-10 órán át vagy egy éjszakán át. Miután eltávolítás és várjon, amíg a hús szobahőmérsékletre melegítjük.

Rendezzük egy tepsibe, és fedjük le fóliával. Bake fél órán át a kemencében 190 ° C-on 30 percig, amíg főtt, távolítsuk el a fóliát, a madár pirított.

2. pulyka alsócomb kakukkfűvel a sütőben

összetevők

• 4-6 pulyka alsócomb;
• 100 g vaj;
• 1 teáskanál só;
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 teáskanál fűszer baromfi;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• 120 ml tyúkhúsleves (Kapható a kocka).

előkészítés

Törökország töröld le egy papírtörlővel. Egy tálban keverjük össze a lágy vajat sóval, borssal, fűszerekkel baromfi és kakukkfűvel. Rub ez a tömeg a láb és hajtsa a sütő-edényt. Öntsük a csirke a húslevest.

Cook egy előmelegített 175 ° C sütőben fél óráig, vagy még egy kicsit. Miután eltávolítás, fedjük le fóliával, és hagyjuk 10-15 percig.

Serve vagy teljes egészében ki vannak vágva a hús, de ne távolítsa el a csontot.

3. pulyka alsócomb zöldségekkel a sütőben

összetevők

• 4 pulyka alsócomb;
• só és fekete bors - ízlés;
• ½ teáskanál paprika;
• 1 hagyma;
• 1 paprika;
• 3 sárgarépa;
• 200g gyökér zeller;
• 3-4 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanál növényi olaj;
• 250 ml csirke húsleves (vagy valamivel több);
• 1 evőkanál paradicsompüré.

előkészítés

Shin szárazra papírtörlővel. Rub só, bors, és a paprika.

Hagyma, paprika, sárgarépa, zeller és a fokhagyma kis darabokra vágva.

Egy serpenyőben hő az olajat közepes lángon. Brown a pulyka 4-6 percig mindkét oldalán. Öntsük a húslevest, és főzzük 15 percig.

Transzfer a lábszárat a levest egy sütőedénybe. Adjuk hozzá a zöldségeket és paradicsompüré. Süssük 60-80 percig előmelegített 200 ° C-os kemencében. Néhányszor fordítsa meg a pulykát úgy, hogy egyenletesebb főzést. Ha zöldséget kezdenek kiszáradni, adjunk hozzá egy kis húslevest.

Ready pulyka és zöldségek, mozog egyharmada egy tányérra, és félre 15 percig. A fennmaradó zöldségeket turmixgépben pépet. szolgálhat mártás együtt a madár.

4. pulykamell rozmaring, zsálya és a kakukkfű a sütőben

összetevők

• 230 g vaj;
• 3 szál rozmaring;
• 10 zsályalevél;
• 5-7 ág kakukkfű;
• 2 teáskanál só;
• 1 teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 pulykamell.

előkészítés

Keverjük össze az olvasztott vajat apróra vágott lomb, Só, bors. Put 2-3 evőkanál, és a maradék tömege nátrium mell a bőr alatt, és a tetején.

Tegyen egy madár egy tepsibe. Süsse előmelegített 160 ° C sütőben körülbelül 90 percig, vagy valamivel hosszabb. Miután Transzfer a tányéron, ecsettel a maradék vajat, és hagyjuk állni 20 percig.

5. pulykamell narancs sütőben

összetevők

• 2 kis narancs;
• 7-10 ág kakukkfű;
• 50 g vaj;
• 2 200 g pulykamell;
• 1-2 evőkanál növényi olaj;
• só és bors - ízlés;
• 3 evőkanál liszt
• 450 ml csirke húsleves (beszerezhető a kocka);
• 6 evőkanál port;
• 2 evőkanál szójaszósz.

előkészítés

1 narancs vágjuk vékony szeletekre, a másik ossza szét fél vagy negyed. Kakukkfű, vágjuk, és keverjük össze a lágy vajat.

Óvatosan húzza le a bőr a mell, és kenje a vaj mártással. Tedd a résekbe vékony szelet narancs, nagy helyzetben a nyakon. Ügyeljen arra, hogy a bőrt nem törött.

Tedd a pulyka egy sütőedénybe. Grate növényi olaj, só és bors. Bake másfél-két órán át egy kemencében 180 ° C-on 20-30 percenként öntözés mell lé a serpenyőben. Ha túl gyorsan megbarnul, fedjük le fóliával, és távolítsa el 15 percig, amíg főtt.

Sült pulyka, távolítsa el a lemezt, fedjük le fóliával, majd tegye félre 30 percig.

Körülbelül a fele a maradék formájában olajat öntsük egy serpenyőbe. Melegítsük közepes lángon. Öntsük a lisztet és keverjük, hogy elkerüljék csomókat marad. Öntsük a levest és a port. Keverjük össze újra. Főzzük 7-10 percig vagy hosszabb ideig, amíg a keverék megvastagszik. Adjuk hozzá a szójaszósz, fejlődött a pulyka lé dosolit, ha szükséges. Szolgálja ezt a mártás egy madár.

6. pulykamell almával és almabor a sütőben

összetevők

• 4 evőkanál vaj;
• 1 teáskanál szárított zsálya;
• 1 teáskanál szárított rozmaring;
• 1 teáskanál szárított kakukkfű;
• ¾ teáskanál só;
• 1200 g pulykamell;
• 1 nagy alma,
• 1 hagyma;
• 120 ml almabor.

előkészítés

Keverjük össze a lágy vajat zsálya, rozmaring, kakukkfű és a sót.

Törökország töröld papírtörlővel. Óvatosan húzza a bőrt és elterjedése alatta mintegy harmada olaj keverék, a többi vannak elosztva a felület felett.

alma és a hagymát vágjuk közepes méretű darabokra. Tedd egy sütőedénybe, top - madár. Öntsük az almabort. Süsse előmelegített 175 ° C sütőben körülbelül fél óra. Ha mell barnák gyorsan, takarjuk le fóliával.

Tálalás előtt hagyja, hogy a pulyka 10-15 percig.

7. A comb és az alsó lábszár pulykamell burgonya a sütőben

összetevők

• 800 g burgonya;
• 2 pulyka comb
• 3 pulykacomb;
• 6 evőkanál vaj;
• só és bors - ízlés;
• 1-2 teáskanál növényi olaj.

előkészítés

Egy nagy burgonya negyedekre vágják, kicsi - a felére.

Törökország szárazra papírtörlővel. Óvatosan emelje fel a bőrt és terjedését alatt az olvasztott vajat. Só és bors a tetejére.

Tedd a madár egy sütőedénybe, zsírozott növényi olajat. közel a fólia. Süsse előmelegített 175 ° C-os kemencében. 1 óra múlva, fólia eltávolítása és öntsük a madár leválasztotta gyümölcslé és az olaj. Hozzáadjuk a burgonyát, sót, borsot, és főzzük 40-45 percig.

Sült pulyka egy olyan lemezre burgonyával. Tálalás előtt hagyjuk állni 10-15 percig.

8. A comb és az alsó lábszár pulykamell sört a sütőben

összetevők

• 3 pulykacomb;
• 3 pulyka comb
• 800 ml lager;
• só - ízlés;
• 8 gerezd fokhagyma;
• 1 evőkanálnyi szárított növényi állomány (vagy morzsolt húsleveskockák);
• 2 szál kakukkfű;
• 1 szál rozmaring;
• 3-4 szál petrezselyem.

előkészítés

Minden szelet pulyka hogy egy pár sekély fokkal. Tedd a madár egy tálba. Öntsük a sör és a sót. Adjuk hozzá a felaprított fokhagymát, húsleves por, apróra vágott kakukkfű, a rozmaring és a petrezselymet. Fedjük le fóliával, és hagyjuk a hűtőben 5-6 órát. Többször ez idő alatt mix.

Tedd a pulyka egy sütőedénybe. Öntsük a felét a sör pác. Szorosan fedjük le fóliával, és süsse előmelegített 200 ° C-os kemencében. Fél órával később, távolítsa el a fóliát, és főzzük 10-15 percig, hogy aranybarna.

Tálalás előtt hagyjuk állni 15 percig. Köretként, használat sült krumpli vagy más ételeket.

9. Egész pulyka bazsalikommal és zsálya a sütőben

összetevők

• 600 ml olívaolajat;
• 2 evőkanál fokhagyma por;
• 2 teáskanál szárított bazsalikom;
• 1 teáskanál őrölt zsálya;
• 1 teáskanál só;
• ½ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 pulyka (kb 5½ kg);
• 500 ml vizet.

előkészítés

Keverjük olívaolaj, fokhagyma por, bazsalikom, zsálya, só és bors. Most terjedt a pulykát kap a szósz egy főzés ecsettel.

Tedd a madár formájában sütés és adjunk hozzá vizet. Fedjük le fedővel vagy fóliával. Süssük 165 ° C-on két vagy két és fél órán át. 15-20 percig, amíg főtt, nyissa ki a fedelet, és távolítsa el a fóliát, így a pulyka pirított. Tálalás előtt hagyjuk állni 30 percig szobahőmérsékleten.

10. Egy egész töltött pulykát a sütőbe

összetevők

• 7 gerezd fokhagyma;
• 1 csokor petrezselyem;
• 220 g vaj;
• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 teáskanál só;
• ½ teáskanál chili por;
• 1 pulyka (kb 5½ kg);
• ¼ teáskanál őrölt fekete bors;
• 1 citrom;
• 1 hagyma.

előkészítés

Három gerezd fokhagyma át a sajtónak. Az apróra vágott petrezselymet és a félretett mintegy háromnegyedét. Keverjük össze a lágy vajat, olívaolaj, 1 teáskanál sót és chili por.

Törökország sóval és borssal benne. Óvatosan emelje fel a bőr és a szőrzet olajjal elegyet alatta (mintegy harmada a szabadság). Mash egy kis pulyka, hogy jobban el tudja osztani a mártást. Rub a maradék vajat a tetején a bőr, a sót és a borsot.

citrom szeletekre vágjuk, a hagymát és a pelyva - négyfelé, még nem használták fel ezen a ponton a fokhagymát - a felére. Keverjük össze mindent a maradék petrezselyemmel és nafarshiruyte pulyka. Tie a lábak baromfi főzési menet.

Helyezzük a pulyka egy tepsibe vissza. Ügyeljen arra, hogy a széleken a tetem, különben megéghet. Süsse előmelegített 220 ° C-os kemencében. 20 perc elteltével, távolítsa el és öntsük olaj formájában, amely üveg pan. Csökkenti hőmérsékletet 175 ° C-on, és főzzük további két-két és fél órán át. A madár nem pirult túl gyorsan, takarjuk le fóliával, amelyet el kell távolítani 20-25 percig pároljuk.

Sült a pulyka egy olyan lemezre, és öntsük a levet kicsapjuk. Fedjük le fóliával, és hagyjuk állni egy órát.