Receptek: 3 egyszerű módja, hogy főzni egy főtt tojás
Tippek élelmiszer / / December 19, 2019
Ebben a bejegyzésben tesztelünk három lehetőség előállítására kemény tojást. Az ideális eredmény, még nem kapott, de megtanulták, hogyan kell főzni a legjobb tojás egy nagy cég,)
Már a kiadvány, hogyan kell főzni a tökéletes főtt tojás, úgy, hogy a fehérje nem volt gumi, és a tojássárgája, miközben teljes mértékben és egységesen elő. Guru yaytsevednii a seriouseats.com komolyan zavarba kulináris kísérletek módjait főzni a tökéletes főtt tojás. Úgy döntött, hogy nem tesz közzé egy teljes tanulmányt, és vegye ki néhány hasznos és praktikus tanácsokat.
Mindhárom lehetőség tesztelt és engedélyezett!
Szóval, van három módon főzni kemény tojás: főzzük az új szabályok értelmében, párolt vagy sült a kemencében. Az utóbbi lehetőség akkor megfelelő, ha sok vendég, akik inkább a főtt tojás reggelire. Mivel a szerző nem jelzi egyértelműen a határidők, tettem néhány próbát, és válassza a tökéletes, véleményem szerint, az eredményeket.
Forró víz, a megvalósítási módokban 1 és 1a
Amikor elkezdtem megtanulni főzni, hogy a legelső és egyszerű ételeket, ami lehetővé tette számomra tészta vagy főtt tojást. És azóta tisztán emlékszem, hogy mindig tegye a tésztát forrásban lévő vízben, és a tojás - a hideg! A cikk azonban kínált egy kissé eltérő változata: csökkentse a tojásokat közvetlenül a forrásban lévő vízzel, hagyjuk forrni 30 másodpercig, majd egy kis tüzet.
Az első alkalommal, amikor úgy döntött, hogy főzzük 30 másodpercig, és hagyjuk nagyon kis lángon 5 percig. Az eredmény a képen az 1. számú. Kiderült, hogy nem így van. A második kísérlet forraljuk 30 másodpercig, majd főzzük nagyon alacsony lángon 10 percig, majd lefeküdt mindössze 5 percig forró vízben. Ennek eredményeként a tojás nagyon könnyen tisztítható, és jött egy finom, de jól főzött tojás sárgáját.
Sütő, kiviteli alakját a 2. és 2a
A sütő minden kiderült, nagyon egyszerű, úgyhogy nagyon ajánlom ezt a lehetőséget azok számára, akik kell főzni, ugyanakkor sok tojást. Ehhez nedves törülközőt, és csavarja ki alaposan, tedd közvetlenül a grill, tojik rá, és küldje el az összes hideg sütőbe. Tojás hőmérsékleten állítjuk elő a 180 fok 30-35 percig.
2. lehetőség peksya 30 perc 2a kiviteli - 35 perc. A második tojás jobban sikerült. Az egyetlen „de” vizuálisan - tojáshéj borított kis barna foltok, és nagyon tojás egy kicsit sötétebb oldalán, amelyen feküdt, mint a sárgája majdnem érintkezik a fal shell.
Gőz kiviteli alakok A 3. és 3a
Az összes gőz ez is elég egyszerű, ha van egy kukta. Az én írt, hogy a tojásokat elő 25-30 percig. 3. lehetőség állítottuk elő 25 perc 3a kiviteli - 30 perc. Kiderült, szinte ugyanaz, mint a sütőben.
Miután megpróbálta három új változatai előállítására főtt tojás, én arra a következtetésre jutott, hogy a lehetőséget egy sütővel és egy gőzös, mint én többet, mivel 99,9% integritását a héj. Azaz, sem a 4 tojás (2 a sütőbe, és 2 dupla kazán) nem repedt. Tehát most, ha kell főzni, több mint 6 tojás, azt fogja használni a sütőt, vagy gőzös! Az első lehetőség, forrásban lévő vízben nekem eltér a standard módszer csak, hogy akkor az a tojás nagyon könnyen tisztán a héj nélkül további csíp.
A kísérletek során elszenvedett csak 2 tojás, hogy beköltözött a házasság, a többiek küldtek egy salátát;)