Hogyan kell használni a peelers létrehozni konyha mesterműveit

Ha úgy gondolja, hogy a hámozó alkalmas csak a burgonya, akkor téved. Ezzel az egyszerű eszközökkel képes átalakítani sok étel.

kulináris esztétika

Típusú élelmiszer nem kevésbé fontos, mint az íze. Az Instagram üzenetét azzal a megjegyzéssel "Rose avokádó»(#Avocadorose) összegyűjti ezer embernek tetszik. Mert ez tényleg szép.

Által közzétett képek Karen McLean (@secretsquirrelfood)Június 21, 2016 at 11:08 PDT

Egy másik népszerű hashtag - #shavedavocado. Alig pirítós lesz ízletesebb, amit avokádó szeletelve olyan vékony. De látod, van szendvics sokkal szebb.

Megjelent képek avokádó tól Peru (@avosfromperu)Március 22, 2016 at 11:02 PDT

Esztétika főzés nagy jelentősége van. Gyönyörű kínálat értékét növeli az élelmiszer. Látta, valami szép a lemez, csak egy kicsit ínyenc és nem csak elkezd ott, és ízét. És ha úgy gondolja, hogy vágják a csíkokat, rozettákat túl hosszú és unalmas siet, hogy tetszik. Néha akkor hozzon létre egy gasztronómiai remekmű egyszerű peelers.

Mi a hámozó

Hámozó - a készülék tisztításához zöldséget és gyümölcsöt a héja. Sajátos szerkezete távolítja el a felső vékony, ezáltal csökkentve a hulladék mennyiségét. Peeler a munka gyorsabb és sokkal biztonságosabb, mint egy közönséges kést.

Van többféle ovoschechistok. Különösen népszerűek a Y-alakú minta, ahol a penge a borotvát merőlegesen helyezkednek el a fogantyú. Úgy tartják, hogy általa feltalált egy mesterember Svájc Nevecherzal Alfred (Alfred Neweczerzal) 1947-ben. Gondjára, hogy tisztítás közben a burgonyát egy késsel a szokásos nagy része a gumó dobnak, és csinált egy eszköz, amely megoldja ezt a problémát.

De esik e ovoschechistok is sokkal szélesebb. Akkor nem csak héja, hanem apróra vágjuk a zöldségeket, gyümölcsöket, sajtot és még csokoládé díszíteni ételeket. Legalábbis így megy a szerkesztő kulináris Epicurious oldalon kedves Boone (Rhoda Boone), szakosodott élelmiszer-design fotók, televíziós és hirdetési lövöldözés.

zöldségek

Sok tisztító hámozó burgonya, sárgarépa és egyéb kemény zöldségek. De nem sokan használják, mint egy eszköz a carving haza.

Ez egyszerű. Először távolítsa el a zöldség héja, majd tovább vágjuk csíkokra. Vastagságuk állítható attól függően, hogy milyen eredményt akar. Ha a cél - hatékonyan alkalmazzák saláta, kattintson Peeler erősebb ezért inkább elmélyítette a zöldségek és csíkokat elő vastagabb. Ha ki szeretné kapcsolni a növényi szeleteket egy tekercs vagy make olyasmi, mint egy virág, egy érintés kell fény.

A rendszer segítségével a növényi tisztítók lehet szépen vágni nyers cukkini, sárgarépa, uborka, spárga, zeller.

gyümölcs

Látod, milyen könnyen Rod Boone hámozó vékony szelet pirítós lemez avokádó és a lazac.

Avocado - a tökéletes gyümölcs zöldség peelers. Még az érett formában van, akkor elég szilárd vágni könnyen a tányéron. Azt is jól erre a célra alkalmas, mangó, kivi és alma. Lehetnek díszített édes süteményeket, vagy add a gyümölcssalátát.

Ezen túlmenően, a hámozó lehet szépen és óvatosan távolítsa el a héját a lime, narancs és egyéb citrusfélék díszíteni koktélt.

sajt

Sajt bármilyen étel kap egy kicsit jobban. Vékony szeletekre lehet díszített különféle ételeket. Lehetnek nagy (minden értelemben a szó) mellett a saláta vagy tészta. Az utóbbi esetben, hosszú lemez nem fog megolvadni leggyorsabban reszelt sajtot.

Hámozó legjobb illeszkedés és a kemény sajtok: Parmezán, pecorino.

csokoládé

Kap egy karcsú és szép görgetés csokoládé chips nehéz. Egy peelers nem elég. Meg kell tudni, hogy még egy trükk. Ez a hőmérséklet. Túl hideg csokoládé fog darabokra törni, és túl meleg - olvad a kezedben.

Vegyünk egy nagy sütés csokit és tartsa szobahőmérsékleten vagy küldje el néhány másodperc a mikrohullámú minimális kapacitást. Szükséges, hogy a csokoládé lett enyhén hajlítható. Ezután távolítsa el a hámozó chipek egy tányérra. Ready fürtök tárolható hűtőszekrényben, amíg szükséges.