A teljes igazságot előnyeit vörösbor
Egészség élelmiszer / / December 19, 2019
Azok lusta elolvasni az egész cikket, egy összefoglaló:
- Mit lehet tudni az előnyöket bor: vörösbor mérsékelt adagokban, csökkenti a szívkoszorúér-betegség és az élet meghosszabbítása. Modest dózisban - egy adag naponta nő és két férfiaknak. Azonban vörösbor nem egy varázspálca. Mivel az alkohol általában - az oka a sok betegség és a korai halálozás.
- Mi nem ismert: nem voltak randomizált, kontrollált vizsgálatok a hosszú távú hatásai az alkohol a szervezetben. Nevezetesen ilyen kísérletet - tudományos színvonalat. Ez lehetetlen megmondani teljes bizonyossággal, hogy az alkohol közvetlen hatása van az egészségre. Ez vonatkozik a legtöbb szokások alkotnak egy életforma. Senki sem ellenőrizte a módszerek a bizonyítékokon alapuló orvoslás előnyök és ártalmak dohányzás vagy testnevelés.
- Mit jelent ez a: Ha nincs krónikus betegség, és az alkoholfüggőség (még legyőzte), egy pohár bor javára. De ha az egészségügyi problémák, ha hajlamos a függőség, az alkohol több kárt okoznak, mint segítség.
Tehát hol van az igazság? Vox újságírók elemzett több mint 30 tanulmányt és interjút öt szakértők, hogy megértsék, amikor alkohol hasznos, és amikor a rossz. Mert minden rendű és rangú olvasni, mi fordította az egész cikket.
Miután a tudósok már csatlakozott az verzióját, hogy a vörösbor jó. Az 1990-es években a kutatók zavarba: ezért a francia kis szív-és érrendszeri betegség? És feltéve, hogy a francia volt a sok füst és hasonló zsíros hús étel. Azt javasolták, hogy az ok a vörösbor. Ezt a véleményt fix évekigBor, alkohol, a vérlemezkék és a francia paradoxon a koszorúér-betegség. .
Azóta a tudomány halad előre, a kutatók rájöttek, hogy ez az állítás nem teljesen pontos. Ma sok szakértő azt mondják, hogy a kis mennyiségű alkohol azonban minden. De vannak olyanok, akik ezzel egyáltalán nem ért egyet.
Tudományos véleményt alkohol
Science utal alkohol fenntartva. Minden olyan nyilatkozat arról, hogy az alkohol hatással van az egészségre, nem lehet 100% helyes, mert a világon nincs olyan tanulmány, amely megfelel a modern szabványokIrodalmi áttekintés átfolyó áram: november 2016. .
A legjobb módja annak, hogy megtudja, hogyan hat az alkohol egy személy -, hogy végezzen egy kettős-vak, randomizált vizsgálatban. Ez azt jelenti, hogy meg kell venni a két csoport témákban. Az egyik csoport minden nap évtizedekig, hogy igyon egy pohár vörös. Egy másik csoport van, hogy igyon egy kis bort utánzás placebo (de nem is sejti, hogy ez nem a bor). Lehetetlen és nem valószínű, hogy valaha is lehetséges lesz.
Lehetetlen ellenőrizni, hogy minden az alanyok felel meg az előírásoknak olyan sokáig. Nem lehet kényszeríteni az embereket, bort inni, mert a szeszélye tudósok, mert az alkohol függőséget okoz.
John Ioannidis
Tehát most a két típusú tanulmányok, bár nem ilyen pontos:
- Ellenőrzése a rövid távú hatásai az alkohol (mint például a lipidek szintjének a vérben). Sajnos, nem mond semmit az ilyen vizsgálatok távoli jövőben, hogyan alkohol társul szívbetegség. A legjobb, hogy kezeli, hogy feltételezéseket.
- Megfigyeléses vizsgálat. A tudósok kihallgatni, és megvizsgálja ivók és a nem ivók az évek során. De ezek a csoportok különböznek nem csak azokra az alkohol. Ezért nehéz pontosan meghatározni, hogy mi az oka vezetett egy adott hatás. Ha a bor szerelmeseinek élnek szerelmeseinek sör, Hogy hibás a sört? Vagy vinolyuby átlagosan gazdagabb és jobb táplált?
Tanulmányok nem haszontalan. A tudósok használja őket, hogy megtanulják a szokások életmóddal kapcsolatos: testnevelés, dohányzás (nehéz elképzelni, kettős-vak tanulmány cigaretta károsítja néhány perverz világban). A végén, ezek a tanulmányok festék világos képet, de nem olyan, mint mi. Látjuk, hogy mi tudjuk, hogy a vörösbor és az alkohol általában.
Alkohol mértékkel hasznos?
Úgy néz ki. A kis mennyiségű alkohol - egy ital egy nap a nők és a férfiak két - részesülnek, bár fenntartásokkal. Például az amerikai National Institutes of Health azt mondja, hogy az alkohol mennyisége nem kicsi, és közepes méretűAlkohol szintek szerinti. .
Körülbelül mennyi lehet inni, és hogy mi tekinthető a norma, már írtam itt. Egy adag - ez 14 gramm tiszta alkoholt. Egy ilyen dózis tartalmaz 350 Beer ml 5% -os, 45 ml vagy 150 ml vodka, bor szilárdsága 12%.
Mi az alkohol?
A rövid távú vizsgálatokbanHatásai mérsékelt alkoholfogyasztás a vérlemezke aggregációt, fibrinolízis, és a vér lipidek. Vizsgáltuk az alkohol hatását a fiziológia. Azt találtuk, hogy az alkohol növeli a jó koleszterinHatása alkoholfogyasztás a biológiai markerek járó kockázatát koszorúér-betegség. és csökkenti annak valószínűségét, hogy a vérrögképződés, elvékonyodik a vér, amiAz alkohol hatásait véralvadási és fibrinolitikus tényezők: a kontrollált vizsgálatban. .
Hatása etanol koleszterin és a véralvadás megmagyarázható a biológia, mi a kapcsolat az alkohol és az egészség a keringési rendszerben.
Annliya Paganini Hill
A hosszú távú vizsgálatokHalálozási kapcsolatban alkoholfogyasztás. Amennyiben képest ivók és a nem ivók, az eredmények pontosabbak: egészségesebb, aki iszik, de nagyon kevés. Meglepő módon ezek az emberek kisebb valószínűséggel szenvednek szívbetegségbenAlkoholfogyasztás és a halálozás a férfiak körében beiratkozott American Cancer Society prospektív vizsgálat. és tovább élnekVáltozások az alkoholfogyasztás és a halálozási. . Aki iszik mérsékelten, ritkán szenvednek cukorbetegségbenHatása alkoholfogyasztás diabetes mellitus. És ez a másik tényező a szívbetegségek kockázatát (bár ebben a kérdésben a kimenet nem egyértelmű).
Ez fontos felfedezés. Szív- és érrendszeri betegségek - a fő halálozási ok a világon. De ne feledjük, hogy ez csak megfigyelés: az eredmények a tényezőket, amelyek nem veszik figyelembe befolyásolhatja tudósok. Paganini Hill megállapítja, hogy a krónikus betegségek kezdenek inni kevesebb, és még ez is változik a tanulmány során.
Az alkohol nem egy mágikus elixír gyógyulást. Kenneth Mukamal, PhD a Harvard, úgy véli, hogy a mérsékelt mennyiségű alkohol segítségével csak bizonyos feltételek mellett. Azt mondja, hogy az alkohol nem jelenik meg, ha megnézzük a statisztikát a szívbetegségek és a cukorbetegség, csak neki.
Ugyanakkor az alkohol kártAlkoholfogyasztás és a mellrák kockázatát a női Health Study. . Például, növeli a emlőrák nőkMérsékelt alkoholfogyasztás a felnőtt élet során. .
Vörösbor hasznosabb, mint más alkoholos italok?
Úgy tűnik, nem. A tudósok nem találtak bizonyítékot, hogy az egyik alkoholos ital mások számára hasznos.
„A tanulmánybanTípus elfogyasztott alkohol, változások a bevitel időbeli és mortalitás. nem láttunk a különbség, hogy a sör, bor vagy szeszes befolyásolni a mortalitást, - mondja Paganini Hill. - Néhány apróbb eltérések találhatók a többi találtunk előnyeit vörösbor, a harmadik - a sör. Vannak még vizsgálatok azt mutatták, előnyeit szellemeket. "
Mukamal egyetért: „Ez nem egy vörösbor, mint olyan, de mennyit kell inni egyáltalán. A legjobb mutatóit egészségére, akik isznak gyakran, de nem - sokat. " Az egyik legnagyobb kutatásiSzerepét Alkohol-minta és a Type elfogyasztott alkohol a koszorúér-betegség Men. Részt több mint 40.000 egészségügyi dolgozók az Egyesült Államokban. Vörösbor volt az utolsó a listán képest kedvező szív-alkohol és a sör szerelmeseinek, és valami erősebb egészségesebb, mint a bor rajongók.
A hype a vörösbor nő a megfigyelés, hogy a francia ital gyakranKorrelál az alkoholtartalmú italok preferencia: vonások személyek, akik úgy döntenek bor, likőr vagy sör. És szenvedni egy kicsit. Ezt a jelenséget nevezik a francia paradoxon. Bár a kutatók nem azt mondják, hogy ez a paradoxon - az abszolút igazság.
Ez a paradoxon nem magyarázható, hogy miért a kanadaiak és a japán is hosszú életű, bár a vörösbort isznak sokkal kisebb, mint Franciaországban.
Ira Goldberg
Sőt, a kutatók alaposan tanulmányozta a készítmény vörösbor, hogy megtalálják vannak speciális vegyületek, amelyek megmagyarázhatja a hosszú élet a francia. De nem talált semmit meggyőző.
Vörösbor - a kombináció több összetevők: etanol (alkohol), víz, cukor, és a festéket. A színezőanyag szereplő polifenolos vegyületekA biohasznosulás a polifenolok: Állapot és viták. . Ezek természetes eredetű anyagok, ezek megtalálhatók a növényekben.
Például, resveratrol (a polifenol, antioxidáns) van jelen a szőlő bőr. Mivel a vörös bor erjesztett hosszabb, mint a fehér (azaz következő inni hosszabb telített anyagokat, amelyek a szőlő), rezveratrol többé.
Úgy tűnik, hogy minden világos: az előnyök vörösbor rezveratrol. De az anyag jelentéktelen. Egereken folytatott vizsgálatok kimutatták, hogy a resveratrol lassíthatja az öregedésA resveratrol javítja az egészséget és az egerek túlélését a magas kalóriatartalmú étrend. és javítani anyagcsereHa az állat eszik egy csomó zsírt.
De egy személy kell inni 1000 liter vörösbor egy időben, hogy az adagot egyenértékű be az egereknek. És amikor a kutatók tanulmányozták a tartalom resveratrol a szervezetben elérjükA resveratrol szintek és az összes mortalitás a régebbi közösségben élő felnőttek. , Nem találtunk összefüggést a várható élettartam és az anyag.
Végtére is, a tudósok úgy döntöttek, hogy minden előnyét vörösbor közvetlenül tároljuk etanollal, ami a sör, és a vodka.
Kenneth MukamalAlkohol elvékonyodik a vér és megnöveli a jó koleszterin, de igaz ez alkoholt. Minden előnye vörösbor egészségügyi jön csak az etanol.
Mukamal is megjegyzi, hogy a polifenolok jótékony tulajdonságokat, de ők is könnyű eljutni, ha inni szőlőlé és tea, enni bogyókat, olívaolaj, vagy csokoládé magas kakaó tartalma.
Amikor az alkohol lesz káros?
A szabály egyszerű: ne igyon több mint két ital naponta a férfiak, nem több, mint egy a nők számára. Nem három, nem öt - ez túlzás.
És ne igyon a heti díjtétel egy éjszakára. Az ismétlése alkohol csak fáj: növeli a vérnyomást, májkárosodás, dehidratáló és így tovább.
Arthur Klatski
A kutatók egyetértenek abban, hogy ha túlteljesíti aránya az alkohol, a negatív hatások tagadja minden előnyét. Addicted to ivás csökkenti az élet vezet elhízottság, Cirrózis, hasnyálmirigy-gyulladás, és a különböző típusú rákos - daganatok a nyelőcső, a máj, a gége, a belek. Az alkohol függőséget okoz minden következményével.
Ezen túlmenően, a haszon az egészségre a szív, mely a fent említett, eltűnik, ha meghaladja a minimális adag alkohol. Mivel a nagyszámú mértéktelen emelések nyomás gyengíti a szív izmait, szívelégtelenség alakul ki. Ezért, a legtöbb orvosi szervezetek nem javasoljuk az alkohol a betegségek megelőzésének a kardiovaszkuláris rendszer.
Emiatt az orvosok és a tudósok nem támogatják a vonatkozó információk terjesztéséhez az alkohol.
John IoannidisMintegy tájékoztatás előnyeit bor túl nagy a zaj. Bor nem károsítja a minimális fogyasztás, és ez a tény elég ahhoz, hogy kizárják az alkohol élő teljesen. De ostoba viszont egy ital egy eszköz a betegségek megelőzésére, valamint figyelni, hogy a színe a bor. Az alkohol több mint minuses pluses.
Kenneth Mukamal is mondja, hogy a testmozgás hatása ugyanaz, mint a kis mennyiségű alkoholt, csak jobb, „Rövid távú Alkohol hatása érezhető, de az etanol érinti csak a szív és a cukorbetegség, és a testmozgás javítja az állapotát az egész szervezet. "
Az adag pia - a kérdés az egyéni. Néhány nem inni egyáltalán állapota miatt a test vagy a hajlandóság függőség. Kétlem? Akkor csak nem indul el.